Bánh Uớt Lòng Gà Đà Lạt – Top 10 Quán Ngon Và Chuẩn Vị Nhất

Bánh ướt lòng gà Đà Lạt từ lâu đã trở thành món ăn ngon nổi tiếng của xứ sở sương mù. Khắp các con phố lớn nhỏ, ở đâu bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy một quán bánh ướt lòng gà. Trong tiết trời se se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn ăn một dĩa bánh ướt nóng thơm ngon.

Nếu bạn chưa biết chọn ăn bánh ướt lòng gà ở đâu ngon thì đừng lo. Hôm nay, dulichkhampha24.com sẽ giới thiệu đến bạn TOP 10 quán bán bánh ướt lòng gà ngon và chuẩn vị nhất.

Giới thiệu về món bánh ướt lòng gà Đà Lạt

Bánh ướt là món ăn khá quen thuộc đối với người Việt. Dễ tìm thấy nhất có lẽ là bánh ướt nem chả, bánh ướt thịt nướng,… Và ở Đà Lạt lại có món ăn độc đáo hơn cả, đó là bánh ướt lòng gà. Có lẽ vì thế mà món bánh ướt lòng gà cũng nhanh chóng trở thành món ăn nổi tiếng.

Như chính tên gọi của nó, nguyên liệu chính của món ăn này chính là bánh ướt và bộ lòng, mề và trứng gà non. Tuy nhiên, tuỳ theo sở thích của mỗi người, hoặc bí quyết kinh doanh riêng của từng quán ở Đà Lạt. Bạn có thể tìm thấy trong tô bánh ướt lòng gà có cả thịt gà xé.

>> Xem thêm: Bánh Mì Xíu Mại Hoàng Diệu – Quán Bánh Mì Ngon Khét Tiếng Đà Lạt

List 10 quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt trứ danh nhất

Người Đà Lạt thường hay ăn sáng với bánh ướt lòng gà. Tuy nhiên, để phục vụ khách du lịch, ngày nay món ăn này được bán cả ngày. Bạn có thể ăn vào buổi sáng, trưa hay tối đều được. Vì thế, nếu bạn có dịp ghé thăm thành phố ngàn hoa.

Đừng quên ghé ăn bánh ướt lòng gà ở một trong 10 quán bánh ướt trứ danh được dulichkhampha24.com đề cử dưới đây nhé.

1. Quán Thảo – Bánh ướt lòng gà ngon 

• Địa chỉ: 09 Đồng Tâm, phường 4, Đà Lạt
• Số điện thoại: 0373 007 139
• Mức giá tham khảo: 25.000 VNĐ/phần

Trong số các quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt nổi tiếng nhất phải kể đến quán bánh ướt lòng gà Thảo. Quán được nhiều thực khách yêu thích vì vừa ngon, vừa rẻ lại còn bắt mắt. Bánh ướt của quán Thảo được tráng từ bột gạo xay nên có độ mềm dẻo vừa đủ. Ngoài ra, quán luôn có bánh nóng để đảm bảo thực khách luôn cảm thấy ngon miệng.

>> Xem thêm: Quán nướng Đà Lạt – Top 19 địa điểm gây “thương nhớ” cho du khách

Đặc biệt, quán Thảo đầu tư phần topping cũng khá đa dạng. Bạn có thể lựa chọn thịt gà ta dai ngon, ngọt thịt; trứng non thơm bùi béo ngậy, lòng gà thơm ngon, chả lụa hay ram tôm đất. Phần bánh ướt lòng gà Đà Lạt quán Thảo luôn được bài trí đẹp mắt. Thêm vào đó, quán còn có nước chấm pha chuẩn vị, khiến thực khách khó tính nhất cũng phải hài lòng.

Ngoài bánh ướt lòng gà, quán Thảo còn có các món tráng miệng. Bạn có thể gọi thêm sữa chua, sữa đậu nành, bánh flan,… để tráng miệng nè.

Điểm cộng tuyệt vời của quán chính là không gian quán. Với sức chứa lên đến 90 khách, quán bánh ướt lòng gà Thảo có không gian rộng rãi và đủ thoáng đãng. Nhờ đó, thực khách được thưởng thức món bánh ướt lòng gà trong một không gian vừa hiện đại vừa bắt mắt.

2. Quán Long – Bánh ướt lòng gà Đà Lạt 

• Địa chỉ: 202/2/5 Phan Đình Phùng, Phường 2, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.
• Số điện thoại: 0382 529 116
• Mức giá tham khảo: 35.000 VNĐ/phần

Cách chợ Đà Lạt khoảng 2km, quán bánh ướt lòng gà Long là một địa chỉ khá nổi tiếng đối với người dân và du khách. So với quán bánh ướt Thảo thì quán Long có không gian khá nhỏ. Quán có sức chứa chỉ khoảng 30 người. Tuy nhiên, bãi để xe lại khá tiện và xe ô tô hoàn toàn có thể vào được.

Bánh ướt của quán Long được tráng khá mỏng, vì thế bánh có độ mềm dẻo khá vừa miệng. Quán Long không chỉ có bánh ướt lòng gà Đà Lạt, mà còn có bánh ướt lòng heo. Đặc biệt, món cháo gà của quán cũng được thực khách đánh giá cao.

Quán bánh ướt lòng gà Long được nhiều người khen ngon, đánh giá quán sạch sẽ và giá rẻ trên google map. Vì thế, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi chọn địa chỉ này để thưởng thức bữa sáng tại phố núi nhé.

3. Quán Hằng 68 Đà Lạt 

• Địa chỉ: 39 Đồng Tâm, Phường 4, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng.
• Số điện thoại: 0972 025 021
• Mức giá tham khảo: 35.000 VNĐ/phần

Bạn đừng nhầm lẫn giữa tên quán và địa chỉ quán nhé. Vì trước đây quán nằm ở địa chỉ 68 Phan Đình Tùng nên quán có tên Bánh ướt lòng gà Hằng 68. Tuy nhiên, quán vừa chuyển về địa chỉ số 39 Đồng Tâm rồi nha khách.

Quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt Hằng được nhiều thực khách để cử bởi hương vị thơm ngon không chê vào đâu được. Một phần bánh ướt đầy đủ topping của quán Hằng sẽ có bánh ướt, thịt gà và cả lòng heo.

Ngoài ra, quán còn bán các món ăn vặt như bột chiên, bánh bèo, xắp xắp để bạn có thêm nhiều sự lựa chọn.

>> Tham khảo thêm: List 10 quán lẩu gà lá é Đà Lạt ngon trứ danh, khách review cực nhiều

4. Quán Chip Chip – bánh ướt lòng gà Đà Lạt

• Địa chỉ: 4 Đường Tăng Bạt Hổ, Phường 1, Đà Lạt.
• Số điện thoại: 0901 206 229
• Mức giá tham khảo: 40.000 VNĐ/phần

Nếu so sánh với 3 quán trước thì quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt Chíp Chíp về giá có phần nhỉnh hơn chút. Nhưng bù lại, quán có địa chỉ khá thuận tiện. Chỉ nằm cách chợ Đà Lạt chưa đến 300m, ngay trên đường Tăng Bạt Hổ, du khách có thể dễ dàng tìm đến quán mà không cần đến google map.

Nhờ có vị trí thuận lợi, hầu hết các ngày trong tuần quán bánh ướt lòng gà Chíp Chíp ngày nào cũng đông khách. Đặc biệt, vào cuối tuần nên đi muộn bạn còn phải đợi khá lâu. Quán được đánh giá khá sạch sẽ, ngăn nắp. Do đó, thực khách khá hài lòng khi đến đây.

5. Quán Trang – Bánh ướt lòng gà nổi tiếng Đà Lạt

• Địa chỉ: 15F Tăng Bạt Hổ, Phường 1, Đà Lạt
• Số điện thoại: 0982 141 451
• Mức giá tham khảo: 40.000 VNĐ/phần

Trên cung đường Tăng Bạt Hổ còn có một quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt khá nổi tiếng nữa, đó là quán Trang. Nhờ vị trí thuận tiện, quán lúc nào cũng đông khách. Một phần bánh ướt lòng ở đây khá đầy đặn.

Hầu hết thực khách đều đánh giá món bánh ướt ở đây ngon và ăn no nê. Ngoài bánh ướt lòng gà, quán còn có cháo gà và gỏi gà cho những ai không thích bánh ướt.

6. Quán bánh ướt lòng gà 18 Tăng Bạt Hổ

• Địa chỉ: 18 Tăng Bạt Hổ, phường 1, TP.Đà Lạt
• Mức giá tham khảo: 30k – 40k

Dọc đường Tăng Bạt Hổ là một loạt các quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt. Trong đó, quán bánh ướt lòng gà 18 Tăng Bạt Hổ là địa điểm được nhiều người địa phương yêu thích. Quán được đánh giá đủ tiêu chuẩn ngon – bổ – rẻ. Chưa kể, nhân viên quán cũng rất thân thiện và nhanh nhẹn.

Nếu bạn đã đến đây, hãy thử gọi một tô bánh ướt đầy đủ topping, gồm lòng, mề, trứng, gan và cả gà xé nhé. Các nguyên liệu ở đây rất tươi ngon, vì thế nên phần bánh ướt lòng gà ở đây cũng vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, gà của quán rất chắc thịt và dai ngon. Đảm bảo bạn sẽ thích mê cho mà xem.

Xem thêm: Kombi Land Coffee – Điểm Đến Vạn Người Mê Ở Đà Lạt

7. Bánh ướt lòng gà Liên – 44 Tăng Bạt Hổ

• Địa chỉ: 44 Đường Tăng Bạt Hổ, Phường 1, Đà Lạt
• Số điện thoại: 0979 578 653
• Mức giá tham khảo: 40.000 VNĐ/phần

Nằm ngay vị trí đối diện với tiệm bánh Cối Xay Gió nổi tiếng, bạn rất dễ dàng để tìm thấy quán bánh ướt lòng gà Liên. Bánh ướt lòng gà Đà Lạt ở đây có giá dao động từ 35.000 – 40.000đ/phần.

Là một trong top những quán bánh ướt nổi tiếng của Đà Lạt. Món bánh ướt ở đây cũng được nhiều thực khách khen. Bởi độ dai ngon của bánh và sự đa dạng của topping. Ngoài ra, nước chấm tuyệt hảo của quán Liên cũng được đánh giá cao.

8. Quán Thông Thiên Học – Bánh ướt lòng gà chuẩn vị

• Địa chỉ: Ngã 3 Thông Thiên Học và Bùi Thị Xuân, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
• Mức giá tham khảo: 25.000 VNĐ/phần

Nếu bạn đang muốn tìm một quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt chuẩn vị, thì nhất định phải ghé quán Thông Thiên Học nhé. Nằm ngay vị trí ngã 3 giữa Thông Thiên Học và Bùi Thị Xuân. Đây là quán bánh ướt lòng gà không chỉ được lòng người dân mà du khách cũng rất yêu thích.

So với nhiều quán khác, bánh ướt Thông Thiên Học có giá khá mềm với đầy đủ topping. Một phần bánh ướt lòng gà ở đây gồm lòng gà, gà xé, rau thơm, đậu phộng,… Đặc biệt, nước chấm chua ngọt đậm đà cũng là gia vị tuyệt vời cho món bánh ướt ở đây.

9. Khu chợ đêm Đà Lạt – Bánh ướt lòng gà vỉa hè

• Địa chỉ: Khu chợ đêm Đà Lạt
• Mức giá tham khảo: Từ 25.000đ/phần

Lại thêm một địa chỉ bán bánh ướt lòng gà có giá khá mềm nữa đó chính là các quán vỉa hè trong khuôn viên chợ đêm Đà Lạt. Các quán bánh ướt ở đây bán từ chiều tối đến tận khuya, thậm chí đến chập sáng.

Do đó, bạn có thể đến đây để thưởng thức món bánh ướt lòng gà Đà Lạt trứ danh khi dạo chợ đêm. Các quầy bánh ướt lòng gà ở đây lúc nào cũng bốc khói nghi ngút, hấp dẫn. Trời đêm lạnh mà xì xụp một bát bánh ướt lòng gà thơm ngon thì còn gì bằng phải không ạ?

Tuy nhiên, vì là quán vỉa hè nên chỗ ngồi sẽ không quá rộng rãi, nhưng về chất lượng món ăn thì bạn không cần phải lo đâu nhé. Các quán bánh ướt ở đây được review sạch sẽ và chất lượng. Đặc biệt, khách đến thưởng thức còn được tặng kèm trà nóng để làm ấm bụng nữa đó.

Tham khảo thêm: Danh Sách 11 Quán Phở Đà Lạt Lâu Đời, Ngon Nức Tiếng

10. Quán Bảo Hân – Bánh ướt lòng gà đường Yersin

• Địa chỉ: 51 Yersin, Đà Lạt,Lâm Đồng
• Mức giá tham khảo: 20.000đ/phần

Cách quảng trường Lâm Viên chỉ 1 km. Bánh ướt lòng gà Bảo Hân là một trong những quán bánh ướt có giá rẻ nhất tại Đà Lạt. Tuy nhiên, vì vậy nên phần bánh ướt ở đây có phần hơi ít hơn so với các nơi khác. Điểm cộng cho quán đó là không gian sạch sẽ, ấm cúng với bàn ghế gỗ gọn gàng. Nhờ đó, quán luôn mang đến cho thực khách cảm giác thoải mái.

Làm bánh ướt lòng gà Đà Lạt tại nhà có khó không?

Bánh ướt lòng gà Đà Lạt là một món ăn không quá khó để chế biến tại nhà. Nếu bạn không có nồi làm bánh ướt chuyên dụng như ở các quán bán bánh ướt. Thì bạn có thể làm bánh ướt bằng chảo chống dính tại nhà cũng siêu đơn giản nha. Nhưng nó đòi hỏi rất nhiều sự tỉ mỉ và chỉn chu của người đầu bếp.

Nếu bạn chưa có dịp du lịch Đà Lạt để thưởng thức món ăn nổi tiếng này. Hoặc bạn đang rất muốn ăn món này nhưng chưa thể quay lại Đà Lạt. Thì có thể tham khảo hướng dẫn làm bánh ướt lòng gà tại nhà dưới đây nhé.

+ Nguyên liệu làm bánh ướt lòng gà tại nhà

Nguyên liệu làm bánh ướt:

• 70 bột năng
• 200 bột gạo
• 1 lít nước lọc
• Muối ăn
• dầu ăn

Nguyên liệu làm nhân bánh:

• 1 bộ lòng mề gà, thêm thịt gà nếu bạn muốn ăn thịt
• Trứng cút hoặc trứng gà (số lượng tuỳ sở thích)Gia vị: muối, mắm, đường, tiêu, hạt
• nêm, dầu ăn,..
• Rau răm, hành tây, chanh, gừng, ớt, tỏi,..

Dụng cụ chế biến:

• Chảo chống dính
• rây bột
• tô đựng bột lớn
• nồi
• bếp
• chổi quét dầu
• đũa, muỗng khuấy bột

Tham khảo thêm: Bánh Căn Đà Lạt – Top 14+ Quán Hấp Dẫn Bậc Nhất Xứ Sương Mù

Cách làm bánh ướt lòng gà Đà Lạt 

Món bánh ướt lòng gà Đà Lạt ngon nhất khi ăn lúc bánh còn nóng. Vì vậy, bạn nên chế biến phần nhân bánh xong rồi mới tráng bánh ướt nhé.

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rây mịn bột gạo và bột năng. Sau đó, bạn thêm vào nửa muỗng cà phê muối rồi trộn đều. Tiếp đó, bạn cho từ từ 700ml nước lọc vào bột và khuấy đều để bột tan hết, không vón cục.

Bạn để hỗn hợp bột được nghỉ khoảng 2 tiếng. Sau đó, bạn múc lớp nước trong bên trên bát bột ra. Sau đó, thêm 1 lượng nước mới tương đương vào bột. Cho thêm 2 thìa dầu ăn vào cùng nữa nhé.

• Bước 2: Tráng bánh ướt

Bạn cho chảo chống dính lên bếp. Dùng chổi quét 1 lớp dầu mỏng lên chảo, rồi cho 1 muỗng bột vào trải thật mỏng trên toàn bộ lòng chảo. Tiếp theo, bạn đậy nắp vung lại khoảng 2-3 phút cho bánh chín. Bạn cứ tráng như thế đến khi hết bột nhé.

• Bước 3: Sơ chế lòng gà

Bạn có thể sơ chế lòng gà để làm nhân bánh ướt lòng gà Đà Lạt trong thời gian chờ bột nghỉ nhé.

Đầu tiên, bạn rửa thật sạch hành tây và thái mỏng. Hành tây sâu khi thái bạn cho vào nước đá ngâm để bớt hăng nha.

Lòng gà và thịt gà bạn rửa sạch bằng muối và nước cốt chanh. Sau đó, bạn cho vào nồi luộc chín. Khi luộc bạn nhớ đập thêm nhánh gừng bỏ vào nồi nước luộc để lòng và thịt thơm hơn nhé.

• Bước 4: Thêm gia vị vào nhân

Nêm vào bát thịt và lòng mề gà ½ muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng cà phê nước mắm + nước cốt chanh + tiêu xay. Sau đó, bạn trộn đều lên cho thịt và lòng ngấm gia vị. Tiếp đó bạn cho hành tây thái mỏng, rau răm vào trộn đều thêm lần nữa.

• Bước 5: Cách pha nước chấm

Nước mắm chấm bánh ướt lòng gà Đà Lạt chính là linh hồn của món ăn này. Do đó, bạn cần phải cực kỳ chú trọng đến khâu pha nước chấm nha.

Cho 2 thìa nước mắm + 100ml nước sôi để nguội, 50g đường cùng hỗn hợp tỏi, ớt đã băm nhuyễn, khuấy đều. Chỉ vậy thôi là bạn đã có ngay bát nước mắm chấm bánh ướt chuẩn chỉnh rồi đó.

• Bước 6: Cách trình bày món ăn

Sau khi bạn đã hoàn thành cả phần bánh ướt, lòng và thịt gà, nước mắm. Công đoạn cuối cùng sẽ là bày món ăn ra nữa thôi nhé. Bánh ướt ở các tỉnh thành khác thường ăn bằng đĩa. Nhưng bánh ướt lòng gà Đà Lạt lại ăn bằng tô (bát) đấy ạ.

Bạn xếp bánh ướt ở dưới, sau đó, xếp lòng gà và thịt gà lên trên. Cùng với đó là 1 chén nước mắm chấm riêng cho từng người. Như vậy là chúng ta đã có món bánh ướt lòng gà ngay tại nhà rồi đó.

Lời kết

Khắp các tỉnh thành Việt Nam có vô số món bánh ướt. Nhưng bánh ướt lòng gà vẫn là một trong những món ăn đặc trưng của phố núi. Vì vậy, nếu bạn có dịp du lịch Đà Lạt. Bạn đừng quên thử ghé ít nhất một trong top 10 quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt ngon và chuẩn vị nhất nhé.

Một bát bánh ướt nóng, ăn kèm lòng gà dai dai, trứng non bùi bùi béo béo, rau răm cay cay thơm thơm và nước món chua ngọt đậm đà. Nhất định món ăn này sẽ làm bạn nhớ mãi không quên mỗi khi có ai đó nhắc đến Đà Lạt.

Quyên Quyên – Dulichkhampha24.com

Dương Diệp Linh