CHẢ BÒ ĐÀ NẴNG – TOP 8 ĐỊA CHỈ SẢN XUẤT UY TÍN CHẤT LƯỢNG

4129
Chả Bò Đà Nẵng
Chả Bò Bà Tâm nổi tiếng với thương hiệu 10 năm trong nghề

Chả Bò Đà Nẵng được biết đến là một trong những đặc sản nổi tiếng cả trong và ngoài tỉnh, bởi hương vị ngon đặc trưng. Cũng vì được làm từ 100% bò tươi, không chất bảo quản, không có cho hèn the mà mỗi vị khách du lịch, khi ghé thăm Đà Nẵng đều mong muốn mua một vài đòn về cho gia đình hoặc tặng bạn bè.

Vậy chả bò ở đây có gì đặc biệt, giá thành bao nhiêu, mua ở đâu ngon, làm sao để nhận biết chả bò chất lượng, vv… Tất cả những thông tin về chả bò sẽ được dulichkhampha24 cập nhật ngay trong bài viết dưới đây. Hy vọng nó sẽ thực sự hữu ích cho những du khách yêu thích món chả bò của Đà Nẵng và muốn mua về làm quà.

MỤC LỤC

CHẢ BÒ ĐÀ NẴNG – MÓN ĐẶC SẢN HẤP DẪN DU KHÁCH

Hẳn ai đã từng ghé thăm Đà Nẵng đều sẽ được giới thiệu về món chả bò. Trước đây, chả bò Đà Nẵng thường chỉ xuất hiện trong các dịp đám tiệc, đám cưới, đám giỗ, ngày Tết của người dân nơi đây. Giờ đây, chả bò cũng đã trở nên phổ biến hơn, nó không chỉ gói gọn trong những dịp lễ quan trọng mà còn xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của gia đình. Đặc biệt trên bàn nhậu của người dân Đà Nẵng, Quảng Nam cũng không thiếu đĩa chả bò cắt khoanh, món nhậu lý tưởng để lai rai dịp cuối tuần. Dần dà, nó trở thành thứ đặc sản mà cả người Đà Nẵng lẫn du khách đều yêu thích.

chả bò Đà Nẵng
Chả bò Đà Nẵng – đặc sản nổi tiếng hấp dẫn bao du khách.

Chả bò tuy không phải là món ăn hiếm hoi bởi dường như vùng miền nào cũng có, chỉ khác nhau cái tên gọi, có nơi gọi là giò lụa, có nơi gọi là chả lụa. Nhưng điều làm nên tên tuổi cho Chả bò Đà Nẵng ngon nhất chính là ở hương vị có 1 không 2 cùng công thức chế biến khác biệt. Quy trình chế biến công phu cùng sự kết hợp của nhiều hương liệu, tạo nên thành phẩm có mùi đặc trưng thơm thơm, béo béo và đậm đà hấp dẫn, khiến người ăn phải nhớ, phải ấn tượng chỉ ngay lần đầu thưởng thức.

Chả Bò Đà Nẵng phải được làm hoàn toàn từ 100% thịt bò tươi, kết hợp với những gia vị như tiêu, tỏi, ớt, muối, đường và nước mắm. Nước mắm phải là loại nguyên chất chưa qua pha chế, hay gọi còn là nước mắm nhĩ, có như vậy mới tạo được vị thơm cho chả. Đặc biệt để người ăn cảm nhận đúng vị của nó, người làm không thêm bất cứ loại phụ gia hay chất bảo quản nào. Miếng chả bò đúng chuẩn khi cắt ra có màu hồng tự nhiên rất bắt mắt, thoang thoảng mùi thơm của thịt bò. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt dai đậm đà, vị cay của tiêu cực kỳ hấp dẫn.

chả bò đà nẵng ngon nhất
Hình ảnh Chả Bò Đà Nẵng

Chính nhờ sự thơm thơm, ngon ngon rất riêng, món ăn này đã chinh phục vị giác của biết bao thực khách, kể cả người khó tính nhất. Món chả bò Đà Nẵng đã xuất sắc lọt vào top 50 đặc sản ngon của cả nước do sách kỷ lục Việt Nam bình chọn. Đây có thể nói là niềm tự hào không nhỏ của người dân Đà Thành. Để bây giờ món chả bò đã vươn xa hơn, trên những chuyến xe đi đến những thành phố lớn của Việt Nam như Hà Nội, Sài Gòn, trở thành thứ đặc sản hấp dẫn bao người.

Bảng Giá Chả Bò Đà Nẵng Cập Nhật Mới Nhất

Với những ai sành về chả bò Đà Nẵng thì sẽ biết chả bò không chỉ có một loại duy nhất mà thực tế có đến 3 loại. Loại 1 là loại ngon nhất, tiếp đến là chả bò loại 2, loại 3, tùy vào mỗi loại mà giá thành cũng khác nhau, chả càng ngon, càng chất lượng thì giá cũng cao. Cụ thể, giá chả bò Đà Nẵng chia làm 3 loại như sau:

– Giá chả Bò được chia thành 2 loại khách nhau cho khách hàng dễ lưạ chọn.

+ CHẢ BÒ LOẠI 1: Đây là chả bò được làm từ phần đùi bò, hay còn gọi là bắp bò, là phần thịt làm chả bò ngon nhất. Giá chả dao động từ 320k – 340k/ 1kg.

+ CHẢ BÒ LOẠI 2: Là loại chả bò được làm từ các loại thịt khác của bò, cũng thơm ngon nhưng không bằng chả loại 1. Giá chả dao động từ 280k – 300k/ 1 kg.

+ CHẢ BÒ LOẠI 3: Là chả bò có pha thêm heo, vì thế mà hương vị chả cũng không ngon bằng 2 loại kia. Giá chả dao động từ 210k – 240k/ 1kg.

Hiện nay, giá chả bò Đà Nẵng ở các cơ sở là không giống nhau, cũng tùy thuộc vào từng loại chả cũng như là tỉ lệ bò hoặc chất lượng của nguyên liệu làm chả. Ngoài ra, khi bạn mua với số lượng từ 3kg trở lên thì các cơ sở chả bò sẽ tính giá khuyến mãi cho bạn. Hiện nay, nếu chỉ mua 1-2kg chả bạn cũng sẽ được miễn phí ship và có người giao hàng tận nơi cho mình.

Giá chả bò Đà Nẵng thường không có sự thay đổi dù là mùa du lịch cao điểm hay mùa thấp điểm, vì vậy khách du lịch sẽ không cần phải lo lắng chả bò sẽ tăng giá. Quan trọng là bạn mua đúng cơ sở, bán giá niêm yết và chả mới mỗi ngày là đủ.

MUA CHẢ BÒ ĐÀ NẴNG Ở ĐÂU NGON NHẤT? 

Bên cạnh các loại hải sản khô hai bò khô, nai khô, các loại bánh,… thì chả bò được rất nhiều người chọn mua làm quà mỗi khi đến du lịch Đà Nẵng. Thực sự mà nói để tìm mua chả bò ở đây không khó vì hiện tại có rất nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh nhưng bạn nên nhớ không phải chất lượng chả ở đâu cũng như nhau.

chả bò đà nẵng mua ở đâu
Đà Nẵng có nhiều cơ sở sản xuất chả bò những không phải ở đâu cũng ngon.

Dưới đây là thông tin 8 địa chỉ bán Chả Bò ở Đà Nẵng ngon và chất lượng nhất gửi đến mọi người. Dù có tới 8 địa chỉ nhưng mình xếp hạng mức độ uy tín từ 1 đến 8 do chính người địa phương ở Đà Nẵng bình chọn giúp mọi người yên tâm hơn khi mua hàng.

1. CHẢ BÒ BÀ TÂM – THƯƠNG HIỆU UY TÍN NGON NHẤT ĐÀ NẴNG

Bạn có thể tìm thấy chả bò ở nhiều tỉnh nhưng khi đến với Đà Nẵng, thưởng thức chả bò Bà Tâm bạn sẽ cảm nhận một hương vị hoàn toàn khác biệt. Đây là một thương hiệu uy tín, một cơ sở có trên 10 năm chuyên về sản xuất Chả Bò cung cấp cho toàn cửa hàng nhỏ lẻ trong khu vực Đà Nẵng – Quảng Nam.

Chả Bò Đà Nẵng chính gốc ở đây nhận được rất nhiều lời khen từ người dân và khách du lịch do được chế biến rất công phu, thơm ngon, béo ngậy. Miếng chả cắt ra mịn, bóng, vừa có độ giòn vừa có độ dai, kèm theo là vị ngọt tự nhiên của thịt bò kết hợp với các hương liệu đặc trưng như tỏi, ớt, tiêu. Chỉ cần cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được ngay vị dai ngon của thịt bò đùi, vị cay của tiêu, ớt và vị thơm của tỏi. Hương vị khó quên ấy đã giúp thương hiệu Chả Bò Bà Tâm thành một trong những cái tên được ưu tiên hàng đầu của nhiều du khách khi có nhu cầu thưởng thức và mua làm quà.

chả bò đà nẵng ở đâu ngon
Chả Bò Bà Tâm nổi tiếng với thương hiệu 10 năm trong nghề

ĐẶC BIỆT: Chả bò Đà Nẵng Bà Tâm được sản xuất theo một quy trình mới, hiện đại. Thịt bò sống cho vào máy xay nhuyễn rồi đổ vào khuôn có lót lá chuối mang đi hấp. Việc lá chuối tiếp xúc trực tiếp với chả tạo nên hương thơm đặc trưng cho chả bò. Hơn nữa do không dùng chất bảo quản, nguyên liệu tươi ngon 100% nên chả không những ngon mà còn giữ được lâu. Đảm bảo tuyệt đối về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Để mua chả bò BÀ TÂM, bạn có thể gọi trực tiếp cho Chủ cơ sở qua hotline 0977 939 509 để được ưu đãi và hỗ trợ ship miễn phí tận nơi. Giá chả bò tại cơ sở hiện đang được bán như sau:

  • Mua 1kg chả bò giá 300k giao tận nơi.
  • Mua 5kg chả bò trở lên giá 280k giao tận nơi.
  • Hotline liên hệ SHIP PREE : 0977 939 509

👉👉👉THAM KHẢO >>> Chả Bò Bà Tâm – Cơ sở Chả bò số 1 Đà Nẵng

mua chả bò đà nẵng
Chả bò Bà Tâm đảm bảo chất lượng thơm ngon hảo hạng. 

2. Chả bò Đà Nẵng thương hiệu Bà Đệ trứ danh

Chả bò Bà Đệ là một cơ sở được người dân và khách du lịch tin tưởng lựa chọn trong nhiều năm gần đây. Không chỉ nổi tiếng với món tré mà chả bò của Bà Đệ cũng cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Chả được làm từ thịt bò tươi nên xay nhiễm nên khi cắt ra có màu hồng, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm khá đặc trưng và đậm đà.

mua chả bò đà nẵng ở đâu ngon
Bà Đệ cũng là một trong những thương hiệu chả bò uy tín tại Đà Nẵng.

Tuy nhiên, do đây là địa chỉ chuyên về sản xuất tré nên số lượng chả bò hơi có hạn và giá chả bò cũng hơi cao so với thị trường. Nếu muốn với số lượng nhiều bạn phải liên hệ đặt trước 1 – 2 ngày. Mua chả bò Đà Nẵng Bà Đệ ăn với bánh mỳ, bún, cháo hay làm mồi nhậu lai rai sẽ rất tuyệt đấy.

  • Địa chỉ: 77 Hài Phòng, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Giá bán: Khoảng 400k/1kg

3. Bà Hường – Cơ sở bán chả bò Đà Nẵng có tiếng lâu nay

Một địa chỉ bán chả bò Đà Nẵng tiếp theo mà dulichkhampha24 muốn gợi ý đó chính là chả bò Bà Hường. Chả bò ở đây cũng được du khách đánh giá khá cao nhờ chất lượng cũng như mùi thơm hấp dẫn. Thịt bò làm chả là phần thịt đùi, xay mịn, không trộn thêm bất kỳ nguyên liệu hay chất hàn the. Thương hiệu Chả Bò Bà Hường cũng mới nổi thời gian gần đây, tuy không bằng Chả Bò Bà Tâm nhưng cũng được phân phối tại chợ và những tiệm bánh mỳ nhiều.

kinh nghiệm mua chả bò đà nẵng
Chả bò Bà Hường cũng được du khách đánh giá khá cao.

Chả bò Bà Hường cũng được mọi người lựa chọn, nhờ sự độc đáo trong cách tẩm ướp gia vị và bảo quản tổt. Chả được đóng gói cẩn thận và giữ ăn được lâu. Nếu bạn đến du lịch Đà Nẵng và muốn tìm mua đặc sản chả bò làm quà thì có thể tham khảo địa chỉ này. Tuy vậy, giá bán của cơ sở này có nhích hơn một số nơi khác, bạn hãy tham khảo trước khi mua.

  • Địa chỉ: 04 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Giá bán: Khoảng 450k/kg

4. Chả bò Cô Lễ – lò chả bò Đà Nẵng uy tín

Kinh doanh trong lĩnh vực sản xuất chả bò khoảng 1-2 năm gần đây, thương hiệu chả bò Cô Lễ ngày càng phát triển và trở thành lò chả bò Đà Nẵng khá quen thuộc đối với người dân lẫn du khách. Nguyên liệu được chọn làm chả bò là được chọn từ những thớ thịt còn tươi, sau khi sơ chế và quết thì chả giò sống được cho vào khuôn inox đã lót sẵn lá chuối, nén chặt rồi mang hấp.

chả bò đà nẵng ở đâu ngon nhất
Chả bò Cô Lễ được đóng gói rất vệ sinh.

Tới mua chả bò Cô Lễ bạn sẽ được nếm thử, mùi thơm và có độ dai. Về nhìn quy trình sản xuất, bảo quản thì có thể yên tâm vì ở đây luôn đảm bảo và an toàn. Đặc biệt, chả được đóng gói kỹ lưỡng, có hút chân không nên lo thời tiết làm hư hỏng. Giá bán thì tùy vào trọng lượng của chả, bạn hãy tham khảo trước khi mua. Ngoài ra, quán cô Lễ còn có có sản xuất thêm cả tré, vị cũng rất thơm ngon, bạn có thể mua kết hợp cùng với chả để làm quà cho người thân rất giá trị và ý nghĩa. Tuy nhiên giá thành ở đây rất cao, bạn cũng nên cân nhắc trước khi mua hàng.

  • Địa chỉ: 53 Hải Phòng, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Giá bán: từ 500k – 550k

5. Điểm bán chả bò Đà Nẵng – Cơ sở Lộc được du khách yêu thích

Lộc là cơ sở chuyên kinh doanh nem – chả – tré nổi tiếng ở Đà Nẵng. Mặc dù giá chả bò ở đây nhỉnh hơn so với những nơi khác nhưng phần lớn ai khi mua chả bò tại đây đều tỏ vẻ hài lòng. Khi ăn chả bò Lộc bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt, thơm ngon khiến bạn nhớ mãi không quên. Được làm từ thịt bò tươi 100%, khi cắt ra có màu đỏ hồng, mùi thơm nhẹ, vị hơi ngọt nhưng đậm đà, dai, giòn.

chả bò đà nẵng chỗ nào ngon
Chả bò ở đây nổi tiếng dai, ngon.

Có thể nói, chả bò Lộc là địa chỉ không tồi nếu bạn muốn thưởng thức và mùa về làm quà. Tại đây có bán đủ các loại chả với nhiều mức giá khác nhau, bạn có thể thử và chọn cho mình loại ưng ý nhất. Đặc biệt, chả bán trong ngày nên luôn thơm nóng và tươi ngon. Không chỉ thích hợp để ăn trong ngày thường mà dùng để làm món khai vị trong đám tiệc hay đãi tết cũng hết ý.

Điều ấn tượng là nhân viên của quán cũng sẽ tư vấn cho bạn cách làm sao để bảo quản chả bò để được lâu nhất, quan trọng là đừng đóng thùng quá kỹ, vì điều đó sẽ tạo hơi nóng bí khiến chả bị hư. Nên để thoáng trong tủ lạnh, dùng hết trong vòng 7 ngày không để quá lâu chả sẽ không còn ngon.

  • Địa Chỉ: 4A Trần Bình Trọng, quận Hải Châu, Đà Nẵng
  • Giá bán: Từ 500k – 600k

6. Tâm Liễu – đặc sản chả bò Đà Nẵng uy tín đáng mua

Nếu vẫn chưa tìm được địa chỉ bán chả bò Đà Nẵng ở đâu ngon thì có thể chọn mua chả bò Tâm Liễu – một trong những thương hiệu uy tín, chất lượng. Trước kia, cơ sở này chỉ bán cho những người dân địa phương có nhu cầu mua đi xe tặng bạn bè, người thân. Nhưng sau đó nó đã trở nên nổi tiếng và được nhiều người tìm đến mua sau mỗi chuyến du lịch, công tác.

chả bò đà nẵng chính gốc
Đây là một cơ sở bạn nên tham khảo.

Điều làm nên sự nổi tiếng và uy tín của chả bò Tâm Liễu đó là thịt bò dùng để làm chả là thịt từ những con bò sống trên những vùng cỏ Câu Lâu. Vùng đất đã làm nên thương hiệu của bê thui Cầu Mồng trứ danh. Bò ở đây được nuôi thả tự nhiên, không chất tăng tưởng, vùng ven sông luôn dồi dào nguồn cỏ tươi tốt nên chả bò ở đây luôn có vị đậm đà, thơm ngon một cách đặc biệt. Trong quá trình chế biến, cơ sở Tâm Liễu còn kết hợp với những gia vị truyền thống như tiêu, tỏi cho ra đời những đòn chả thơm ngọt. Về độ an toàn thì cơ sở luôn đảm bảo hợp vệ sinh, không chất bảo quản.

  • Địa Chỉ: K49/39 Ông Ích Khiêm, Hải châu, Đà Nẵng
  • Giá bán: Từ 400k – 450k (tùy trọng lượng)

7. Cô Diễm chuyên sản xuất chả bò Đà Nẵng

Địa chỉ cuối cùng trong danh sách cơ sở bán chả bò ở Đà Nẵng nổi tiếng mà du khách có thể tìm hiểu đó là Cô Diễm. Nhiều người đánh giá chả bò Cô Diễm rất ngon, thơm mùi thịt bò tươi và tiêu cay. Các công đoạn chế biến chả bò của quán cực kỳ nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hiện tại, chả bò Cô Diễm có nhiều loại và số cân khác nhau cho bạn thoải mái lựa chọn. Tùy vào túi tiền và số lượng chả mà mình cần mua để chọn loại phù hợp. Giá bán cũng tương đối bình dân.

  • Địa chỉ: 43 Lê Ngân, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
  • Giá bán: Từ 480k/kg

8. Cơ sở chả bò Cô Huệ nổi tiếng Đà Nẵng

Chả bò Cô Huệ khá được ưa chuộng. Với sự khéo léo trong cách chế biến cùng sự chọn lọc kỹ càng về nguyên liệu và các gia vị đã tạo nên món chả bò mang thương hiệu riêng. Thịt bò sau khi làm sạch sẽ mang đi xay cho thật nhuyễn, đỗ vào khuôn và hấp trong vài tiếng. Chả khi chín không bị nhão hay bở mà rất giòn dai. Đặc biệt, có vị cay nồng và thơm của tiêu, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa. Để đặt chả bò, bạn có thể đến trực tiếp tại cơ sở hoặc qua số điện thoại để được tư vấn hoặc ship tận nơi.

lò chả bò đà nẵng
Chả bò ở Cô Huệ có vị cay, thơm nồng.
  • Địa chỉ: 230/6 Tôn Đức Thắng, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng
  • Giá bán: 420k/ 1kg

Kinh nghiệm & hướng dẫn giúp bạn chọn mua Chả Bò Đà Nẵng chất lượng

Đến Đà Nẵng ngoài việc mãn nhãn với cảnh biển, cảnh núi non hùng vĩ và cả những công trình thiết kế độc đáo. Bạn còn có dịp khám phá nền ẩm thực vô cùng phong phú với rất nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn. Và chả bò được xem là một sự lựa chọn lý tưởng, bởi chúng không chỉ ngon mà còn rất thuận tiện để mang về. Đây là đặc sản không chỉ được người dân mà cả khách du lịch đều rất ưa chuộng. Chả Bò Đà Nẵng có thể thưởng thức ngay tại chỗ cũng có thể mua về làm quà để tặng người thân, bạn bè.

– Kiểm tra chả bò có hàn the không?

Hàn the là chất bảo quản thực phẩm thường được nhiều cơ sở sử dụng trong các loại chả, nem, mục đích là để chống men, mốc, tăng độ dẻo dai và tạo độ bắt mắt. Tuy nhiên, nếu lạm dụng sẽ gây hại cho sức khẻ, việc sử dụng hàn the với liều lượng vượt quá quy định sẽ ảnh hưởng đến nội tạng, nguy hiểm hơn là rơi vào tình trạng ngộ độc và dẫn đến tử vong. Dù hầu hết các cơ sở chế biến chả bò ở Đà Nẵng có thương hiệu hiện nay đều có giấy phép sản xuất kinh doanh, kiểm tra nghiêm ngặt về thành phần. Tuy nhiên cũng sẽ có không ít các cơ sở hoạt động chui, thiếu uy tín vì lợi nhuận mà sử dụng hàn the trong chả.

chả bò đà nẵng mua ở đâu ngon
Chọn chả không có hàn the để đảm bảo an toàn.

Vì thế khi mua bạn nhớ sử dụng giấy thấm tinh dầu nghệ để kiểm tra xem có chứa chất này không. Nếu giấy chuyển sang màu đỏ có nghĩa chả đó có chứa hàn the. Bên cạnh đó, bạn có thể tự kiểm tra bằng mắt, theo đó nếu là chả bò nguyên chất thì khi cắt ra thấy có màu hồng nhạt, sờ vào thấy mịn ướt và có nhiều lỗ nhỏ li ti. Trường hợp nếu có pha thêm bột sẽ không thấy có nhiều lỗ.

– Nên chọn chả bò được chế biến nguyên chất trong ngày

Chả bò ngon phải là chả bò sạch, nguyên chất và khi ăn cảm nhận được mùi thơm đặc trưng. Khi chọn mua loại đặc sản Đà Nẵng này làm quà, bạn chỉ nên chọn chả có màu sắc đỏ tự nhiên và khi ngửi có mùi thơm của thịt bò. Nên chọn chả đặc, bề mặt láng mịn, bởi nếu chả có pha bột thì sẽ có nhiều lỗ hỏng. Chả loại 1 và loại 2 chính là loại chả nguyên chất, được làm 100% từ thịt bò tươi, nếu là chả bò loại 3 sẽ có pha thêm heo, loại này thì chắc chắn không ngon bằng loại chả bò nguyên chất rồi.

Thêm vào đó, chả bò Đà Nẵng cũng là một thực phẩm đặc biệt, thực tế thì nó không bảo quản được lâu như một số các loại đặc sản khác. Hơn nữa, chả bò chỉ giữ được độ tươi ngon trong 1-2 ngày đầu sau khi ra lò, càng về sau mùi vị và chất lượng chả bò sẽ không được đảm bảo như ban đầu. Vì thến, khi mua chả bò, bạn nên đảm bảo mua đúng loại chả bò mà cơ sở mới hấp trong ngày, tránh mua chỗ thiếu uy tín là chả bò của những ngày trước, được hấp nóng lại trước khi giao cho khách hàng.

– Chọn địa chỉ bán chả bò Đà Nẵng uy tín, có thương hiệu lâu năm

Đây là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định đến chất lượng và độ ngon của chả bò. Như đã nói ở trên, đây là món ăn đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng được rất nhiều khách du lịch yêu thích nên ngày càng có nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh. Để mua chả bạn nên tìm chọn những điểm bán lâu đời, được mọi người review đánh giá tốt. Hạn chế mua ở các khu chợ vì thường nếu bán không hết người ta sẽ để từ ngày này qua ngày khác, không đảm bảo.

Để biết đó có phải là cơ sở chả bò uy tín hay không, bạn có thể hỏi thăm những người thân, bạn bè ở Đà Nẵng, nếu là người địa phương họ sẽ biết được đâu là nơi có chả bò ngon và chất lượng nhất. Thông thường, khi mua chả bò ở những cơ sở có thương hiệu lâu năm, ví dụ như số 1 là Chả Bò Bà Tâm, tiếp theo tré Bà Đệ, Bà Hường hay chả bò Lộc thì bạn có thể an tâm.

chả bò đà nẵng mua ở đâu ngon nhất
Chả Bò ngon số 1 tại Đà Nẵng.

Thêm một kinh nghiệm mua chả bò Đà Nẵng mà bạn cần lưu ý đó là xem thật kỹ lớp vỏ của chả xem có dán tem hay không, cả ngày sản xuất, hạn sử dụng hướng dẫn sử dụng. Điều này để tránh tình trạng mua phải chả sắp hết hạn, nếu như bạn chưa có ý định dùng ngay hoặc là tính 2-3 ngày nữa mới rời Đà Nẵng, thì tốt nhất khoan hãy mua. Mua những cơ sở bán chạy Chả Bò nhất ở Đà Nẵng như thương hiệu của Bà Tâm, Chả Lộc … mới luôn sản xuất trong ngày. Còn lại các cơ sở nhiều hàng tồn thì thời gian sử dụng không được bao lâu.

NOTE: Ngoài ra cách kiểm tra chả bằng cách chắt nếm thử cũng rất chính xác. Nhưng nếu mua ở cở sở sản xuất của Bà Tâm thì bạn không cần làm như vậy. Bởi đây là cơ sở cực kỳ Uy Tín bao năm nay ở Đà Nẵng có thể đảm bảo cho bạn về chất lượng chả.

– Tham khảo giá trước khi đặt mua chả bò Đà Nẵng

Chả bò Đà Nẵng có nhiều mức giá khác nhau, dao động từ 280k – 300k/kg (đối với loại thường) và từ 320k – 400k/kg (đối với loại đặc biệt). Tất nhiên loại đặc biệt sẽ ngon hơn so với loại thường, vì nó được làm từ bò đùi, còn nếu là loại thường thì không phải bò đùi, nhưng cũng là loại làm từ thịt bò 100%. Đây là mức giá chung cho các cơ sở ở Đà Nẵng, cũng có không ít chỗ bán chả loại thường nhưng quảng cáo là chả đặc biệt, khi đó người mua cũng không thể kiểm tra được.

đặc sản chả bò đà nẵng
Chả bò loại 1 khi cắt ra có màu đỏ, ăn cực ngon.

Thông thường, nếu mua ở các chợ thường rất dễ bị hớ giá tầm vài chục nghìn/kg hoặc nếu chưa có kinh nghiệm thì sẽ dễ mua nhầm phải loại chả pha heo, hương vị không đúng với chả bò. Chả ở đây thường được bán chung với nem, tré, mực khô, cá khô, bò khô,vv… vva rất nhiều các đặc sản Đà Nẵng khác. Vì vậy mà chả bò ở đây chủ yếu là được các sạp hàng lấy sỉ từ các đại lý, vì thế giá bán cũng cao hơn và chả cũng chưa chắc đảm bảo trừ khi có người địa phương giới thiệu.

Tốt nhất bạn nên chọn cơ sở được niêm yết mức giá và người bán thường đưa ra nhiều mức giá, gợi ý cho bạn tham khảo. Lưu ý, thường thì nếu mua với số lượng lớn từ 3-5kg bạn sẽ được mua với giá khuyến mãi, do vậy bạn nên cân nhắc về số lượng để tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, nếu mua để tặng hoặc là ăn liền thì được, chứ không nên mua số lượng lớn trữ lâu vì chả bò khi đó cũng không còn ngon nữa.

TIPS: Bạn nên dặn lấy loại Chả Bò vừa chế biến xong để hương vị được thơm ngon khi mang về đến nhà nhé.

– Chọn mua Chả Bò Đà Nẵng tại cơ sở có SHIP miễn phí tận nơi

Hiện nay, các cơ sở chả bò Đà Nẵng mọc lên khá nhiều, từ những thương hiệu lâu năm cho đến các cơ sở mới mở, có đến cả trăm cơ sở. Vì vậy, thật khó để bạn có thể trực tiếp đến một cơ sở nào đó để mua được chả có chất lượng tốt nhất. Vì thường thì các cơ sở chỉ sản xuất chả vào buổi sáng, sau đó thì chở đến cung cấp cho các sỉ vì thế mà đôi khi bạn đến cũng sẽ không có chả.

Thay vào đó, bạn có thể nằm ở khách sạn và gọi người giao chả bò đến tận nơi, nếu mua từ 2kg bạn sẽ được miễn ship, còn nếu mua 1kg thì tiền ship chỉ khoảng 20k. Thông thường, để mua chả bò nóng, bạn phải gọi điện thoại trước 1 ngày để bên đó họ chuẩn bị giao hàng mới cho bạn. Một số nơi thì nếu đặt buổi sáng thì buổi chiều cũng có chả để giao, nhưng tốt nhất cứ gọi trước 1 ngày cho chắc ăn.

CHẢ BÒ ĐÀ NẴNG MUA Ở ĐÂU NGON VÀ CHẤT LƯỢNG NHẤT

Để mua chả bò không khó, hầu hết các khu chợ, cửa hàng/siêu thị bán đặc sản Đà Nẵng đều có bán. Nếu muốn mua ở chợ bạn có thể tìm đến chợ Cồn, chợ Hàn hay bất cứ các chợ nào khác trong thành phố. Còn nếu muốn tự mình tham khảo mức giá có thể tới một số các cửa hàng đặc sản nổi tiếng như siêu thị Quảng Đà, siêu thị đặc sản Miền Trung, siêu thị Đại Lộc Phát, Quà Miền Trung,… Tuy nhiên, nếu chọn những hình thức này bạn mất thời gian, sợ bị mua hớ giá cao. Hơn nữa, để di chuyển đến những địa điểm này, bạn cũng phải tốn kém về chi phí.

giá chả bò đà nẵng
Để mua mua chả bò nhanh chóng bạn có thể đặt online tại cơ sở Bà Tâm.

CƠ SỞ CHẢ BÒ BÀ TÂM luôn có chả nóng trong ngày, ngoài chả loại thường giá 280k thì ở đây còn có chả đặc biệt giá 340k/kg. Nếu mua từ 2kg trở lên bạn còn được giao miễn phí tại khách sạn, sân bay hoặc ga tàu một cách nhanh chóng, mua 5kg được tính giá 280k giao miễn phí tận nơi. Để đặt chả, bạn nên gọi sớm qua số điện thoại 0977 939 509 này để được giao chả nóng đúng địa chỉ, đúng thời gian. Đảm bảo mua chả bò ở đây không “chặt chém”, không giao hàng kém chất lượng, mức giá hợp lý nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm.

NOTE: Khi đặt chả, bạn nhớ báo bên cơ sở Bà Tâm là chả mặn hay chả ngọt, ít cay hay cay nhiều để họ lấy đúng loại chả mà bạn yêu cầu. Ngoài ra, chả bò ở đây cũng chia làm 2 loại, 1 loại là chả bò được làm từ ớt xiêm xanh, 1 loại là làm từ hạt tiêu nguyên chất, bạn thích ăn loại nào thì yêu cầu làm loại đó. Nếu muốn mua chả bò để đi xe, bạn nhớ nhờ bên đó đóng gói lại cho dễ vận chuyển và không sợ bị hư.

CHẢ BÒ ĐÀ NẴNG ĂN KÈM VỚI NHỮNG MÓN NÀO PHÙ HỢP NHẤT

Sở dĩ chả bò Đà Nẵng rất được ưa chuộng và được nhiều du khách chọn mua làm quà là bởi vì hương vị thấm đậm trên tường thớ chả. Thông thường, chả bò ngon nhất là để làm món nhậu, ăn kèm với chút tương ớt, muối tiêu cùng với tỏi sống là hết ý. Hầu như ở các quán nhậu Đà Nẵng đều không thiếu món nhậu này. Ngoài ra còn bởi tính đa dụng của nó, không chỉ để ăn không mà với chả bỏ bạn có thể làm ra nhiều món ăn ngon không tưởng.

– Chả bò Đà Nẵng ăn kèm bánh mỳ ngon hết ý

Bánh mỳ chả bò là món ăn sáng phổ biến của người dân Đà Nẵng, hương vị của nó vì thế mà khác biệt so với bánh mì Sài Gòn, thường chỉ dùng chả lụa hoặc chả cá. Bánh mỳ được kẹp thêm chả bò, pate, hành phi, một chút tương ớt, ớt trái cùng với đồ chua và rau thơm các loại. Đơn giản vậy thôi lại là món ăn chưa bao giờ gây ngán, thậm chí người dân Đà Nẵng có thể ăn bánh mỳ mỗi ngày mà không thấy ngán. Bạn có thể mua chả bò Đà Nẵng về và tự làm những chiếc bánh mỳ tương tự như thế cho gia đình của bạn xem sao nhé!

chả bò Đà Nẵng ngon
Chả bò Đà Nẵng ăn kèm bánh mỳ.

Nếu không muốn cầu kỳ như ở ngoài hàng, bạn chỉ cần mua vài ổ bánh mỳ nóng. Sau đó, thái thành từng lát mỏng vừa ăn, xẻ ruột bánh mỳ rồi lần lượt cho từng miếng chả vào bên trong, cho thêm ít rau hoặc không cần cũng được. Sau đó, rắc thêm ít muối tiêu cùng với ớt xanh vào nữa. Nếu không thích ăn muối tiêu bạn có thể thay thế bằng nước tương, hay còn gọi là xì dầu vào ăn cũng rất ngon. Đây là một cách ăn rất dân dã đậm phong cách Đà Nẵng mà bạn sẽ không thấy ở đâu, hãy thử đi bạn sẽ thấy ngon vô cùng.

– Chả bò Đà Nẵng làm cơm chiên dương châu lạ miệng

Bạn là người thích ăn cơm chiên dương châu thì chắc chắn sẽ thấy trong cơm ngoài các thành phần như cà rốt, đậu tây, bắp hạt, trứng thì không thể thiếu những lát chả bò hình vuông nhỏ nhắn. Món này rất dễ chế biến, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản ngoài chợ và chả bò là đã tạo nên được một món cơm chiên ngon, hấp dẫn.

Đĩa cơm đầy đủ dưỡng chất mà lại ngon.

Một đĩa cơm chiên dương châu có sự kết hợp của những hạt cơm vàng óng, màu vàng của bắp, trứng, màu đỏ của cà rốt, màu xanh của đậu tay nay thêm màu nâu đỏ của chả bò càng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn bội phần. Bạn có thể chuẩn bị sẵn nguyên liệu vào buổi tối hôm trước, đến sáng hôm sau lấy ra chiên cơm cho cả gia đình ăn, vừa lạ miệng lại còn nóng hổi. Đảm bảo, món ăn tuy đơn giản này vẫn có đủ chất dinh dưỡng cho mọi người, để bắt đầu một bữa sáng đầy năng lượng. Đừng quên chuẩn bị sẵn một đĩa rau gồm dưa leo, cà chua để ăn kèm khỏi bị ngán.

– Chả bò Đà Nẵng ăn cùng với bún, mỳ

Nếu không thích bánh mỳ chả hay cơm chiên thì bạn vẫn có thể dùng đặc sản chả bò Đà Nẵng để ăn cùng với bún hoặc mỳ. Một tô bún hay tô mỳ có thêm ít lát chả bò sẽ ngon hơn rất nhiều đấy nhỉ? Ăn kèm nó với một ít ra thơm thì bữa sáng của bạn sẽ thêm phần sang chảnh và ngon miệng. Đặc biệt, nếu bạn thích ăn bún mắm thì có thể kết hợp cùng với nem, tai mui, thịt luộc cùng chả bò sẽ vô cùng hấp dẫn.

– Chả bò kết hợp với bánh ướt

Bánh ướt chả bò cũng là sự kết hợp khéo léo và rất hay của người Đà Nẵng. Món này thường ăn vào buổi sáng, thay vì là chả lụa ta sẽ thay thế bằng chả bò càng hảo hạng hơn. Những chiếc bánh ướt nóng hổi, xắt thêm thêm dăm ba miếng chả, thêm chút ruốc bông và chén nước chấm chua ngọt cùng rau sống vừa dễ ăn vừa bổ sung đủ năng lượng cho một ngày làm việc mới.

Chả Bò Đà Nẵng ăn chung với rất nhiều món

>> Tham khảo: Tiết lộ 10 địa chỉ bán tré Đà Nẵng ngon nức tiếng giá lại rất mềm

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CHẢ BÒ ĐÀ NẴNG NGON BÁ CHÁY CHUẨN VỊ MIỀN TRUNG

Để mà nói, chả bò là món ăn không khó thực hiện. Nhưng để tạo nên món chả Bò chuẩn vị Đà Nẵng ai cũng khen ngon cần phải có công thức và bí quyết riêng. Nếu không có kinh nghiệm, không có kỹ năng làm chả thì sẽ tạo ra hương vị không giống như mong đợi. Dưới đây là các bước để làm chả bò đúng chuẩn Đà Nẵng, nếu yêu thích món ăn này bạn cũng nhớ đọc kỹ những bước cơ bản trước khi tiến hành thực hiện.

– Tỉ mỉ trong cách chọn nguyên liệu làm chả bò Đà Nẵng

Khâu chọn nguyên liệu được xem là khâu đóng vai trò hết sức quan trọng để tạo nên hương vị thơm ngon đúng chuẩn cho món chả bò Đà Nẵng. Đầu tiên, phải lựa chọn những khối thịt bò đùi thật tươi, màu đỏ thẩm, không tẩm ướp hóa chất. Nếu có thể, bạn nên mua thịt ở những lò mổ bò, vì thịt ở đây vừa mới mổ xong, thịt hãy còn đỏ tươi và sờ vào còn hơi âm ấm. Bạn nên lựa thịt đùi để làm chả, vì đây là phần thịt ngon nhất của con bò, có độ dẻo, săn chắc và thơm ngon. Nếu không có thịt đùi thì cứ chọn thịt thăn bình thường, nhưng sẽ không ngon bằng thịt đùi. Lưu ý, thịt bò càng tươi thì đòn chả sẽ có độ dai tự nhiên mà không cần phải sử dụng đến hàn the.

chả bò Đà Nẵng
Thịt bò để làm chả bò Đà Nẵng phải là thịt loại ngon.

Thêm một lưu ý nữa, nếu muốn chả bò có độ mềm tự nhiên, bạn có thể chọn lấy những phần thịt bò có dính chút mỡ, như vậy thành phẩm sẽ mềm thơm hơn. Tuy nhiên, để giữ được hương vị đặc trưng của chả bò Đà Nẵng thì tuyệt đối không trộn thêm bất cứ các loại thịt nào hay ngũ cốc vì nó sẽ làm mất đi hương vị vốn có của thịt bò.

– Khéo léo trong cách sơ chế và trình tự gói chả bò Đà Nẵng

Về phần sơ chế và gói chả bò Đà Nẵng, bạn nên đọc sơ qua để nắm rõ được những việc mình cần thực hiện. Điều này để đảm bảo khi tiến hành làm sẽ không bị bối rối, làm mất thời gian cũng như dẫn đến thiếu sót một công đoạn quan trọng nào đó.

Đầu tiên, thịt bò khi mua về mang đi rửa sạch, khéo léo dùng dao lọc bỏ gân và thái thành từng miếng mỏng và xay nhuyễn. Sau đó là tới phần tẩm ướp gia vị vào, gồm: hạt nêm, nước mắm, đường, hành, tỏi, ớt, hạt tiêu và một ít dầu ăn để tăng vị béo và để chả không bị khô. Gia giảm làm sao cho vừa ăn, ví dụ nếu sử dụng 1/2kg thịt bò thì đem ướp với 2 thìa mắm, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1 thìa tiêu. Đối với các nguyên liệu phụ nữ tỏi, ớt và dầu ăn thì tùy bạn nêm nếm. Sau đó cho vào máy xay để xay thêm một lần nữa cho nguyên mịn và các gia vị thấm đều trong thịt. Nếu muốn thịt bò dai và ngon hơn bạn không nên cho bất cứ phụ gia nào khác như bột năng, bột nổi.

Về phần lá chuối gói sẽ đem lau sạch, luộc sơ qua hoặc phơi nắng hoặc hơ trên lửa cho lá mềm ỉu đi, để khi gói chả không bị gãy. Lá chuối cũng phải dùng vải sạch lau khô trước khi gói để đảm bảo vấn đề vệ sinh.

Chả bò Đà Nẵng
Chả sau khi gói sẽ có hình trụ tròn như vậy.

Khi có được hỗn hợp thịt, người ta cho vào lá chuối gói cho thật chắc, tròn đẹp. Tùy vào sở thích mà người ta sẽ gói chả thành hình trụ hoặc hình chữ nhật nhỏ vừa bằng một người ăn, có khi là chả hình trái tim. Có người thì lại thích loại chả cây, nhỏ nhỏ xinh xinh, chỉ cần mở ra ăn ngay không phải xắt lát như chả đòn. Sau đó, đem quấn sợi bọc lại bằng sợi nilon, hoặc nếu đúng kiểu truyền thống phải là loại lạc tre hoặc lạc giang. Cuối cùng, đem hấp cách thủy khoảng 45 – 60 phút (tùy vào trọng lượng của đòn chả). Chả được nấu chín, lá chuối bên ngoài sẽ chuyển sang màu xanh thẫm, cầm đòn chả trên tay sẽ cảm nhận ngay được mùi thơm lừng của thịt và hương thơm thoảng qua rất riêng của lá chuối.

– Hướng dẫn cách làm chả bò Đà Nẵng đơn giản tại nhà

Nếu nói sơ qua như ở trên thì bạn chỉ mới nắm được các công đoạn chính mà rất khó đi vào từng chi tiết cụ thể. Vì vậy, dưới đây sẽ là một vài các hướng dẫn để làm chả bò Đà Nẵng theo một cách đơn giản nhất, dù không chuyên nghiệp như ở các cơ sở làm chả nhưng đảm bảo hương vị sẽ đúng chuẩn như mong đợi.

+ Chuẩn bị nguyên liệu làm chả bò Đà Nẵng

  • 1kg thịt bò đùi
  • Các loại gia vị thông dụng: Đường, tiêu, mắm, hạt nêm, tỏi, ớt
  • Lá chuối
  • Sợi nilon để gói chả
  • Nồi hấp chả

+ Các bước làm chả bò Đà Nẵng đơn giản nhất

  • Bước 1: Thịt bò mua về, đem lọc hết phần gân rồi rửa sạch, nhớ để lại phần mỡ. Đem cho vào máy để xay nhuyễn, cho ra một cái tô lớn.
  • Bước 2: Cho vào đó 4 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 3 thìa hạt nêm, 1.5 thìa tiêu, 2 thìa tỏi băm. Nếu thích ăn cay nữa thì cho thêm ớt thái lát vào, như thường thì chả bò Đà Nẵng ít cho ớt vì đã có tiêu cay sẵn rồi. Nếu thích thì bạn có thể cho ớt xiêm xanh vào, hương vị sẽ ngon tuyệt.
  • Bước 3: Đảo đều để các gia vị thấm vào trong thịt bò, nếu có nhiều thời gian bạn nên dùng thìa để khuếch nhiều lần cho đến khi nào mọi thứ hòa quyện vào nhau. Sau đó, cho vào tủ lạnh trước khi đem hấp. Nhớ bỏ vào bịt nilon hoặc là hộp có nắp đậy kín, sau đó để khoảng 2-3 tiếng để thịt được dẻo ngon hơn.
  • Bước 4: Lấy thịt ra, cho vào máy xay để xay thêm một lần nữa, nếu muốn kỹ hơn bạn có thể cho vào ngăn mát thêm 1 tiếng nữa. Sau đó, lấy thịt ra lại rồi đem xay một lần nữa, tiếp đó sẽ tới khâu quết cho thịt thật dẻo. Nếu thấy thịt còn khô, bạn có thể cho vào đó một ít bột nổi để dễ quết hơn.
  • Bước 5: Nếu nhà có sẵn khuôn, bạn có thể lấy ra sử dụng, cho thịt vào và nén tạo thành hình trụ. Sau đó, lấy lá chuối đã hơ mềm để gói lại, dùng lạc hoặc sợi nilon để buộc lại cho thật kỹ. Cho chả vào nồi hấp, hấp từ 30-50 phút tùy trọng lượng của đòn chả.

Vậy là chỉ với những nguyên liệu đơn giản, cũng với một công thức có sẵn là bạn đã có thể tự tay làm món chả bò Đà Nẵng thơm ngon đúng điệu rồi.

CHẢ BÒ ĐÀ NẴNG ĐƯỢC PHÂN PHỐI TOÀN QUỐC

Hiện nay, đặc sản chả bò Đà Nẵng được đông đảo khách du lịch yêu thích, phân phối đến các cơ sở trên toàn quốc, đến với các thành phố lớn như Hà Nội, Sài Gòn,vv… Điều đó đủ chứng minh cho độ thơm ngon, chất lượng và uy tín của món chả bò – đặc sản của thành phố biển ít có nơi nào sánh kịp. Hiện nay những cửa hàng bán mang tên chả bò tphcm cũng đều nhập chả từ Đà Nẵng chuyển vào.

Giữa hàng trăm đại lý chả bò đang hoạt động, chả bò Bà Tâm được biết đến là cơ sở chả bò uy tín nhất nhì tại Đà Nẵng. Chả bò ở đây nhờ hương vị thơm ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm được tin tưởng lựa chọn cung cấp và phân phối cho các hệ thống siêu thị lớn như BigC, Co.op Mart, Vinmart. Người dân Đà Nẵng luôn tin tưởng và đánh giá cao đối với các sản phẩm chả bò Bà Tâm khi đưa ra thị trường.

chả bò bà tâm
Đòn chả bò Bà Tâm cầm tay thấy chắc nịch, còn nóng hổi.

Được biết, Cơ sở chả bò Bà Tâm có mặt từ những năm 1994, khi mà món chả bò mới xuất hiện tại những khu chợ, và khi nó chỉ xuất hiện trên những bàn tiệc vì khi đó kinh tế còn khó khăn. Trải qua gần 30 năm giữ lửa, thương hiệu chả bò Bà Tâm ngày càng phát triển, cung cấp không chỉ cho các khu chợ, các quán ăn, các đại lý bán lẻ mà còn trên khắp các hệ thống cả nước.

Điều đặc biệt là chả bò ở cơ sở Bà Tâm luôn niêm yết về giá, loại thường và loại đặc biệt sẽ được bán với hai mức giá khác nhau. Vì thế mà khách mua cũng an tâm hơn, cứ đặt loại nào thì bên đó sẽ giao đúng loại, đúng tiền và quan trọng là đúng hẹn. Thay vì mua ở chợ hay siêu thị, giá sẽ bị chênh lênh khoảng 50-100k, thì cơ sở Bà Tâm lại chắc một giá duy nhất.

  • Mua 1kg chả bò giá 300k giao tận nơi
  • Mua 5kg chả bò trở lên giá 280k giao tận nơi

Nếu có yêu cầu riêng, bạn có thể liên hệ trực tiếp theo số điện thoại 0977 939 509. Sau khi thỏa thuận về giá cả, số lượng và địa chỉ, nhân viên bên cơ sở Bà Tâm sẽ lưu lại cẩn thận và giao hàng đúng hẹn, đúng thành phẩm. Chả bò ở đây sau khi tiếp nhận đơn hàng thì mới tiến hành sản xuất, vì thế mà chả luôn nóng, không có tình trạng chả cũ.

Sở dĩ chả bò Bà Tâm luôn có chỗ đứng trên thị trường, bởi người sành ăn khi thưởng thức chả bò ở đây rồi sẽ cảm nhận được chất lượng. Điều khác biệt của chả bò ở đây so với những nơi khác, đó chính là ở độ dai và mùi vị của từng khoanh chả.

  • Độ dai của chả: Chả bò Bà Tâm được được lựa chọn từ 100% thịt bò tươi, không pha hàn theo hay bột nở, bột năng nên vẫn có độ dai ngon cần thiết. Việc sử dụng nhiều hàn the được biết sẽ làm cho chả dai hơn, tùy nhiên không hề tốt cho sức khỏe. Một số cơ sở để tiết kiệm chi phí thì dùng bột nở trong khi quết chả, vì thế đòn chả sẽ có trọng lượng hơn, trong khi lượng thịt bò không nhiều.
  • Mùi vị: Trong chả bò sẽ có công đoạn cho thêm nước mắm, nếu là chả không chất lượng sẽ sử dụng loại nước mắm công nghiệp để tạo mùi. Còn riêng chả bò ở cơ sở Bà Tâm 100% bò tươi, sử dụng mắm nhĩ nguyên chất nên đảm bảo thơm ngon mà vẫn an toàn.

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG VÀ CÁCH BẢO QUẢN CHẢ BÒ ĐÀ NẴNG 

– Về cách sử dụng chả bò Đà Nẵng

Như đã nói đến ở trên, với món chả bò Đà Nẵng bạn có thể ăn liền hoặc là chế biến thành các món ăn hấp dẫn như cháo chả bò, bún mắm nem chả, bánh ướt chả bò, bánh mì kẹp chả,vv… Nhưng để cảm nhận đúng hương vị đặc trưng của chả, bạn nên để nguyên như vậy thưởng thức, ăn kèm cùng với tương ớt, muối tiêu. Cảm nhận nơi đầu lưỡi chính là vị ngọt tự nhiên từ thịt bò tươi, độ đậm đà của các nguyên liệu cùng với vị cay xè của tiêu nguyên hạt. Đặc biệt, khi ăn kèm tỏi, nhâm nhi chút bia thì lại càng hết ý.

– Cách bảo quản chả bò Đà Nẵng để được lâu nhất

Vì chả bò là thực phẩm tươi, vì vậy khi vận chuyển cũng như bảo quản cần chú ý để tránh làm chả bị hư. Cụ thể, trong quá trình vận chuyển, nên đóng gói chả kỹ lưỡng, tuyệt đối không để chả bò ở nơi có nhiệt độ cao, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời. Nếu bạn sợ chả bay mùi trên xe, có thể nhờ bên chỗ mình mua đóng gói giúp.

Nếu như bạn mua chả bò Đà Nẵng về để mà chưa ăn, muốn bảo quản tốt thì nên để trong ngăn mát của tủ lạnh, lúc ăn chỉ cho lên nồi hấp lại là có thể thưởng thức được rồi. Còn nếu không muốn để trong tủ lạnh, bạn nên ăn ngay trong vài ngày, chả bò có thể bảo quản tốt từ 2-4 ngày ở điều kiện nhiệt độ bình thường.

Nếu bảo quản tủ lạnh ở ngăn đông ở nhiệt độ -18 độ C thì có thể giữ chả bò được từ 1-3 tháng. Tuy nhiên, với chả bò thì càng ăn ngay sẽ càng ngon. Tuyệt đối không ăn nếu như ngửi thấy chả bò đã có mùi hôi, vì sẽ rất dễ ngộ độc.

Chả bò Đà Nẵng – món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè sau những chuyến du lịch hay công tác tại thành phố biển xinh đẹp. Vậy nên hãy chọn loại chả thật ngon và chất lượng nhé, để cho món quà càng trở nên giá trị và ý nghĩa. Đừng quên lưu lại những thông tin về kinh nghiệm chọn chả bò ngon, không hàn the cũng như tham khảo về giá để tránh mua hớ. Hy vọng với những thông tin chia sẻ này sẽ giúp ích nhiều cho bạn.

Lưu