Gỏi Cá Nam Ô – món ăn “nhức nhối” ở Đà Nẵng

1959
Gỏi Cá Nam Ô - món ăn

Nếu đã đến khám phá du lịch Đà Nẵng bạn hãy cùng kinh nghiệm du lịch phượt Đà Nẵng đến với ngôi làng Nam Ô, có một đặc sản lạ, ngon, nổi tiếng bao đời đó là  g ỏi cá Nam Ô là một món ăn đặc sản vùng biển Đà Nẵng, món gỏi cá này đã thu hút rất nhiều khách du lịch. Phải là người sành ăn mới có thể thưởng thức được hết cái ngon, cái lạ của món đặc sản Đà Nẵng này.

Gỏi Cá NAM Ô món ăn nổi tiếng ĐÀ NẴNG

Những miếng cá tươi sống ngâm mình trong bát nước dùng thấm đẫm hương vị mặn mòi của biển thoạt nhìn người lạ món sẽ cảm thấy chờn chợn sợ tanh tao, khó dùng, nhưng thử “dũng cảm” dùng một miếng, sẽ khó mà dừng đũa bỏ lỡ món ngon này.

Gỏi cá nam ô Đà NẵngThưởng thức hương vị đặc trưng “hấp dẫn” của gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng

Đọc đến đây chắc hẳn ai cũng thắc mắc rằng gỏi cá Nam Ô có gì đặc biệt đến vậy?
Theo kinh nghiệm du lịch phượt Đà Nẵng cho biết, gỏi cá Nam Ô ngon bởi sự tinh túy của biển cả vẫn còn nguyên trong những thớ thịt cá tươi đến trong veo, hay hương vị mộc mạc của rừng vẫn còn đọng nguyên trong những giọt sương ở các búp lá xanh non.…thật tươi, cá được làm sạch, bỏ đầu đuôi, lọc thịt và cắt đôi, ướp với gừng, riềng, tỏi, ớt băm nhuyễn và ngâm trong nước dùng có nước mắm.
Gỏi cá Nam ô ngonCái chính ở đây là cá được đánh bắt trực tiếp ở biển nên rất ngọt, tươi. Kinh nghiệm du lịch phượt Đà Nẵng chia sẽ, đặc biệt là khâu chế biến rất kỹ càng không một chút mùi tanh, cộng với những búp lá non từ rau rừng ở chân đèo Hải Vân…đã làm nên món ăn độc đáo của Đà Nẵng mà không nơi nào có được.
Ấn tượng ở chỗ nước chấm cho món gỏi cá Nam Ô phải được pha chế từ nước mắm Nam Ô, ít nước dùng, ớt bột, bột bắp hoặc bột năng, một chút xíu bột ngọt và đậu phụng giã nhuyễn. Nước chấm giản dị nhưng thơm ngon và hơi ngậy làm tăng gia vị của cá.
Đã đến Nam Ô tham quan thì phải ăn gỏi cá
Gỏi Cá Nam Ô
Rau ăn kèm với gỏi cá Nam Ô rất đa dạng và đặc biệt quí hiếm. Đây là những đọt non của các loại cóc rừng, tim lan, lành ngạnh, lá trâm, lá dừng… với gam màu “tím úa”, chứa nhiều tanin, ngoài mang hương vị riêng cho món gỏi cá sống ra, các loại rau này còn giúp tiêu hóa tốt…”. Các loài này chỉ mọc trên trên đèo Hải Vân, vì vậy người bán phải lên rừng hái mang về.

Ăn gỏi cá đúng cách mới là thực khách sành ăn

Kinh nghiệm du lịch phượt Đà Nẵng cho biết, có hai cách ăn gỏi cá: cá, rau rừng được cuốn bánh tráng mỏng và chấm nước mắm, ăn thêm với bánh tráng nướng; hoặc chỉ việc trộn cá với rau và nước chấm vào một tô, cứ thế mà “lùa” đã đời. Hay gắp một chiếc lá rừng lớn, thêm một nhúm lá thái nhỏ, vài miếng cá lấm tấm thính riềng vàng rộm, cuộn lại, chấm vào bát nước chấm và bắt đầu thưởng thức.
Đã đến Nam Ô tham quan thì phải ăn gỏi cá
Gói Cá Nam Ô
Thịt cá ngọt mát, nước chấm đậm bùi: vị riềng, ớt cay thơm, quyện với hương vị các loại lá mang hương rừng, kèm thêm miếng chuối xanh chan chát, miếng khế chua… cái ngon như ngấm vào chân răng, đầu lưỡi, chạy thẳng xuống đến dạ dày.
Theo kinh nghiệm du lịch phượt Đà Nẵng thì muốn ăn món gỏi cá Nam Ô chính hiệu, thì phải tới khu vực Nam Ô để thưởng thức mới đúng điệu. Hoặc nếu không, bạn có thể qua Nguyễn Tất Thành hay cầu Nam Ô để thưởng thức món ăn dân dã mà hấp dẫn này. Cùng khám phá bạn nhé!
Lưu