Cháo Hà Quảng Ninh là món ăn dân dã mà bạn nên thử nếu có dịp đến xứ Mỏ. Quảng Ninh luôn được đánh giá cao về khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ. Cùng với đó là ẩm thực độc đáo, đa dạng thu hút khách khách. Cháo Hà cũng góp phần không nhỏ khiến du khách nhớ Quảng Ninh nhiều hơn.
MỤC LỤC
- 1 Tìm hiểu về con hà – nguyên liệu chính cho món cháo hà Quảng Ninh
- 2 Cháo hà Quảng Ninh – một món ăn hấp dẫn của vùng biển
- 3 Giá cho một tô cháo hà Quảng Ninh là bao nhiêu?
- 4 Bí quyết nấu cháo hà Quảng Ninh ngon nhất, chuẩn vị
- 5 Cách thưởng thức cháo hà Quảng Ninh đúng chuẩn
- 6 Top những địa chỉ bán cháo hà Quảng Ninh ngon, uy tín
Tìm hiểu về con hà – nguyên liệu chính cho món cháo hà Quảng Ninh
Bạn đã bao giờ nghe nói về con hà biển chưa? Chắc chắn sẽ có nhiều người nhầm lẫn giữa con hà với con hàu. Bởi nó có nhiều điểm tương đồng.
+ Con hà là con gì?
Hà thuộc loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ. Đây là loại hải sản phổ biến, có nhiều ở vùng biển Quảng Ninh. Hà thường sống ở những vùng nước biển trong có dòng thủy triều chảy mạnh, chủ yếu ăn các loại phù du, nhỏ sống dưới nước.
Bề ngoài con hà có hình dáng xù xì, được bao bọc bởi 2 mảnh vỏ cứng. Để tách ruột hàu ra khỏi lớp vỏ cứng, cần sự khéo léo và có dụng cụ riêng hình chiếc búa nhỏ, nhọn để tách hà.
Nhiều người vẫn nghĩ hà là hàu nhưng không phải vậy. Hà biển sống xa xỉ nên người ta chỉ đánh bắt được ngoài tự nhiên mà không có biện pháp nuôi trồng nhân tạo. Tuy nhiên, việc đánh bắt hà không hề đơn giản.
+ Giá trị dinh dưỡng của con hà
Hà có giá trị dinh dưỡng cao, giàu canxi, rất tốt cho sinh lực nam giới. Do có giá trị dinh dưỡng cao nên các món ăn từ sản vật này luôn được đánh giá cao. Đặc biệt là cháo hà Quảng Ninh.
Hà là loại hải sản bổ dưỡng, thịt hà giàu Protein (gồm nhiều loại axit amin cần thiết cho cơ thể, vitamin và khoáng chất, glucid, lipid) và kẽm. Trung bình 1 con hàu có thể chứa tới 13 mg kẽm. Một thành phần giúp để bồi bổ khí huyết, tăng sức đề kháng cho cơ thể.
+ Con hà có thể chế biến thành nhiều món ăn
Cháo Hà Quảng Ninh – được mệnh danh là món đặc sản Quảng Ninh ngon nổi tiếng. Hà có thể chế biến được nhiều món ăn ngon khác như: xào, rán trứng, nấu canh chua…Con Hà là loại hải sản có lớp vỏ ngoài săn chắc, bề mặt chắc, ruột mềm, vị ngọt, mặn, đậm đà.
Hà là loại hải sản đánh bắt tự nhiên, không nuôi trồng nhân tạo được. Ở miền Bắc, vùng biển Quảng Ninh có loại hà ngon nhất nên đã trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích.
Cháo hà Quảng Ninh – một món ăn hấp dẫn của vùng biển
Cháo Hà là món ăn được nhiều du khách từng có dịp nếm thử yêu thích. Cháo hà ở Quảng Ninh có điểm gì đặc biệt mà hấp dẫn du khách đến vậy?
Cháo hà có ngon không?
Cháo Hà Quảng Ninh khá giống với cháo hến ở đồng bằng, cháo không tanh mà có mùi vị dễ chịu, lành, dễ ăn. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng cũng khiến người ta mê mẩn bởi hương vị ngọt ngào, thơm phức.
Cháo hà là món dễ ăn, bổ dưỡng, ăn nóng là ngon nhất. Sẽ là thiếu sót nếu người đầu bếp không thêm vào bát cháo hà một số gia vị như: hành, mùi tàu, rau răm và hạt tiêu cho vừa ăn.
Múc một thìa cháo, bạn sẽ từ từ cảm nhận được mùi thơm của gạo nếp, cùng vị ngọt của bạc hà. Kèm theo đó là mùi thơm nhẹ nhàng của mùi tàu và hành lá. Giữa tiết trời se lạnh của mùa đông, thưởng thức bát cháo hà Quảng Ninh, bạn sẽ thấy lời đồn thổi quả không sai chút nào.
Cháo hà của người Quảng Ninh có đặc điểm gì?
Theo kinh nghiệm du lịch Quảng Ninh thì ai đến Hạ Long cũng muốn một lần thưởng thức món ăn này. Các vùng biển khác cũng có cháo?
Đơn giản cháo hà Hạ Long có một hương vị rất riêng và người làm nên hương vị riêng của nó là ở đó, chính là người nấu ra chúng có bí quyết riêng.
Để nấu cháo hà Quảng Ninh được ngon, gạo nấu cháo phải được ngâm. Sau đó nấu chín kỹ nhưng không quá nát. Cháo có độ sánh, mịn và thơm. Điều đặc biệt ở đây là không cần hầm cháo bằng xương mà cháo vẫn có vị ngọt thanh.
Bởi phần thịt và phần nước bên trong chính là linh hồn cho món ăn này. Ăn kèm với cháo không thể thiếu hành lá, rau mùi để bát cháo thêm phần hấp dẫn.
Giá cho một tô cháo hà Quảng Ninh là bao nhiêu?
Đến Hạ Long, đừng quên thưởng thức các món ăn từ Hà và đặc biệt là một bát cháo Hà ấm bụng với giá từ 30.000 đồng. Bát cháo Hà nghi ngút khói, thích hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Cháo hà Quảng Ninh sánh mịn, hành phi thơm béo, rất vừa miệng, không tanh, không cặn.
Ngoài ra, bạn có thể mua hà tươi với mức giá khoảng 200.000 – 300.000 đồng tùy thời điểm.
>> Xem thêm : Sá sùng khô – đặc sản quý hiếm vùng đất Quảng Ninh
Bí quyết nấu cháo hà Quảng Ninh ngon nhất, chuẩn vị
Cháo Hà là món ăn được nhiều người dân Quảng Ninh cũng như du khách từng có dịp nếm thử yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu một bát cháo ngon đúng điệu. Dulichkhampha24.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo hà Quảng Ninh cực đơn giản tại nhà nhé!
+ Chuẩn bị các nguyên liệu cần nấu cháo hà
Cháo hà được nhiều người yêu thích bởi nó rất bổ dưỡng, hương vị thơm ngon, dễ ăn. Cách nấu cháo cũng rất đơn giản. Cụ thể, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu nấu cháo hà Quảng Ninh như sau:
- Thịt hà;
- Gạo tẻ và gạo nếp;
- Hành tím, hành lá; ngò gai;
- Một số gia vị như nước mắm, mì chính, muối, tiêu…
+ Hướng dẫn cách sơ chế và nấu cháo hà Quảng Ninh
- Bước 1: Trộn gạo tẻ với một ít gạo nếp theo tỷ lệ 5:1. Sau đó, đem gạo đã trộn đi vo sạch rồi cho vào nồi ninh nhừ như nấu cháo thông thường. khi trộn gạo tẻ với gạo tẻ sẽ làm cháo thơm ngon hơn
- Bước 2: Thịt hà bạn đem rửa sạch rồi phi thơm với hành. Trong quá trình xào nêm nếm thêm một chút gia vị cho vừa ăn.
- Bước 3: Cháo chín sau khi ninh một lúc. Khi thấy hạt cơm mềm và nở đều thì cho hà đã xào vào.
- Bước 4: Đảo đều và nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm chút hành lá thái nhỏ là xong!
Với cách nấu cháo hà Quảng Ninh này, bạn có thể khử được mùi tanh của hà. Tiêu chí để đánh giá một bát cháo ngon là nước cháo vừa phải, có vị ngọt thanh của hà quyện với mùi thơm của bát cháo. Tốt nhất bạn nên thưởng thức cháo hà khi còn nóng để đảm bảo hương vị thơm ngon nhé!
Cách thưởng thức cháo hà Quảng Ninh đúng chuẩn
Cháo phải ăn nóng. Bát cháo nghi ngút khói tỏa mùi thơm của thịt hà và hạt tiêu. Thịt mềm, giòn và ngọt của nước dùng. Hương vị của món ăn này không giống bất kỳ món cháo nào bạn từng nếm qua.
Múc một thìa cháo hà Quảng Ninh, bạn sẽ từ từ cảm nhận được mùi thơm của gạo nếp, cùng vị ngọt của bạc hà. Kèm theo đó là mùi thơm nhẹ nhàng của ngò gai và hành lá.
Giữa tiết trời se lạnh của mùa đông, thưởng thức bát cháo hà nóng hổi, bạn sẽ thấy lời đồn thổi quả không sai chút nào.
Top những địa chỉ bán cháo hà Quảng Ninh ngon, uy tín
Trời se lạnh khiến ta thèm một bát cháo hà nóng nổi cho ấm bụng ngày đông. Ăn cháo Hà ở đâu? Cùng dulichkhampha24.com tìm những quán cháo ngon nhất Quảng Ninh để cùng nhau thưởng thức trong những ngày se lạnh nhé.
1. Quán cháo Cô Hằng
Quán cháo cô Hằng có nhiều loại cháo được chế biến công phu, đáp ứng nhu cầu của thực khách khi đến quán cháo cô Hằng.
Đến quán cháo chị Hằng, bạn sẽ được thưởng thức thực đơn với nhiều món: cháo ngán, cháo bò, cháo hà, cháo tim, cháo gà, cháo lươn,… cháo nào cũng thơm ngon, nóng hổi.
Quán cháo Hằng có món cháo hà Quảng Ninh rất ngon, ăn xong chắc chắn bạn sẽ rất ưng ý.
Quán chỉ đơn sơ với những dãy bàn nhỏ kê bên trong con ngõ nhỏ thông thoáng nhưng khách lúc nào cũng đông, có thời điểm hết bàn. Nếu không muốn ăn tại chỗ, bạn có thể gọi mang về để thưởng thức.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 42 Trần Hưng Đạo, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
- Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ
2. Quán cháo Cây Gạo
Quán cháo Cây Gạo nổi tiếng với món cháo hà, cháo được nấu bằng những con hà tươi nên nước cháo rất ngon và ngọt. Ngoài ra, quán cháo Cây Gáo còn có các món khác như bún ngan, miến gà, bún tôm, bún bò, miến gà, chân gà,…
Cháo hà Quảng Ninh ở quán Cây Gạo rất sánh và thơm ngon, chỉ cần húp cháo đã thấy ngon rồi không cần thêm nhiều loại hải sản cũng đủ tuyệt vời rồi. Một bát cháo hà với một ít hành và hạt tiêu sẽ không làm chúng ta mệt mỏi.
Quán tuy vỉa hè nhưng nằm ngay mặt tiền nên rất dễ tìm nên chỉ cần tra trên google maps là thấy.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: nằm ở Cổng chào Khu 6 Cái Dăm, Phường Bãi Cháy, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
- Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ
3. Quán Chã
Quán Chã sẽ chuẩn bị trước 2 loại cháo là cháo trắng và cháo đậu, sau đó bạn sẽ chọn các loại thực phẩm ăn kèm với cháo như: dưa chuột xào, củ cải xào, sườn non, gan chiên, cá mặn, trứng muối , trứng bắc thảo, xì dầu, thịt bằm, cá vược kho tộ, bò kho tộ, tôm rim,…
Muốn ăn cháo hà Quảng Ninh ở đây mà không có thời gian đến hoặc ngại mưa gió. Bạn có thể mua mang về để tránh phải xếp hàng, không có bàn khi quán quá đông.
Ai đã từng ăn cháo ở Quán Chã đều phải nức nở khen món cháo mà cô chủ bán nấu quá khéo, hợp khẩu vị của thực khách.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: 25 Lê Thánh Tông, Hạ Long, Quảng Ninh
- Hotline: 090 424 25 09
4. Quán cháo trai bà Nga
Quán cháo này chắc hẳn không ai ở Hạ Long mà không biết nó đã trở thành một thương hiệu ở Hạ Long rồi. Chợ cũng có vài quán cháo, nhưng quán này nổi tiếng nhất và cũng được coi là ngon nhất. Cháo ở đây là cháo bột nấu với trai, hến, hà.
Cháo hà Quảng Ninh nấu rất chuẩn vị, ăn rất ngon. Khi ăn, cắn vào một miếng hà khá thú vị. Vị ngọt của những con hà cộng với nước cháo thơm phức giúp người ăn ấm bụng, nhất là khi ăn kèm với một chút tiêu và một chút ngò gai.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: Khu Chợ Loong Toong, Trần Nhật Duật, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
- Giờ mở cửa: 14:00 – 18:00
- Giá tham khảo: 8.000đ – 10.000đ
5. Quán cháo Cây Khế
Quán này có từ thời ông bà ta lâu lắm rồi. Quán rộng rãi với nhiều bàn ghế cả trong nhà và ngoài trời. Hai cô chủ quán dễ tính và nhanh nhẹn, món lên khá nhanh.
Thực đơn có nhiều loại cháo, ngon nhất có lẽ là cháo Hà và cháo gà. Cháo hà Quảng Ninh cũng được cho là món ngon nhất ở đây.
Cháo sánh mịn, mùi hành thơm, đậm đà nhưng ăn rất vừa miệng, không tanh, không cặn. Cháo gà khá ngọt và thơm, gà xé nhỏ dễ ăn. Thêm chút tiêu cay cay nữa là ngon. Quán còn có thịt xiên, món xào, món nhậu, nhậu, đủ thứ.
Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: 186 Tổ 1, Khu 4, P. Giếng Đáy, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
- Giờ mở cửa: 18:00 – 04:00
- Giá tham khảo: 25.000đ – 30.000đ
>> Xem thêm: Review 7 khu chợ hải sản ở Hạ Long tươi ngon và giá tốt nhất
Nếu có dịp đến với Hạ Long – Quảng Ninh, bạn hãy một lần thử món cháo Hà Quảng Ninh ở đây. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn ghiền ngay từ thìa cháo đầu tiên. Hi vọng với nhưng thông tin mà dulichkhampha24.com chia sẻ trong bài viết này đã giúp trải nghiệm du lịch vùng đất mỏ của bạn thêm đa dạng hơn!
Hoàng Lan – dulichkhampha24.com
