Mỗi khi nhắc đến Đà Nẵng, người ta không chỉ nghĩ đến vùng đất xinh đẹp của những điểm đến mà còn có các đặc sản nổi tiếng như chà bò, tré, nước mắm Nam Ô, mực khô, mực rim me,… Một trong những món ăn được mọi người rất ưa chuộng nữa đó chính là bò khô. Bò khô Đà Nẵng với hương vị đậm đà, dai ngọt đã được đánh giá là loại đặc sản hảo hạng thơm ngon khiến du khách nào cũng thích mê. Đây chắc chắn là món ăn, món quà tặng ý nghĩa cho người thân, bạn bè của bạn đấy. Hãy cùng hiểu xem nó có gì hấp dẫn, giá cả thế nào và nên mua ở đâu nhé!
MỤC LỤC
Bò khô Đà Nẵng – đặc sản nức tiếng không thể bỏ qua
Đặc sản bò khô Đà Nẵng có gì hấp dẫn khiến du khách thích mê?
Bò khô là một thức quà được xem như đặc sản của Đà Nẵng nói riêng và các tỉnh miền Trung nói chung. Thế nhưng, ngon và nổi tiếng nhất vẫn phải kể đến bò khô Đà Nẵng. Bò khô có màu vàng sẫm, hương vị đậm đà và hấp dẫn. Thịt bò phải chọn loại thịt tươi, ngon, lóc bỏ hết phần mỡ, thái thành miếng rồi đem tẩm ướp gia vị cho có vị mặn, ngọt. Sau đó mang đi sấy khô ở nhiệt độ thích hợp cho đến khi miếng bò khô lại thì thôi.
Điểm đặc biệt của đặc sản bò khô Đà Nẵng là sử dụng các gia vị tự nhiên như gừng, nghệ, tỏi, ớt tươi,… với bí quyết gia truyền riêng và cách chế biến thủ công. Đó là lý do dù thịt đã sấy khô nhưng vẫn có độ thơm ngọt, thấm tháp khác hẳn mà không nơi nào có được. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai nhưng không quá cứng, nhai mềm mùi vị lan tỏa trong miệng khó mà quên. Vì vậy, cũng dễ hiểu vì sao bò khô Đà Nẵng lại trở thành thứ quà được mọi người ưa chuộng và tìm mua cho bằng được đến vậy.
>> Tham khảo: Mực khô Đà Nẵng mua ở đâu chất lượng, giá bao nhiêu tiền?
Thịt bò khô Đà Nẵng có đắt lắm không?
Được xếp vào danh sách những loại đặc sản khô nổi tiếng không chỉ dùng để ăn vặt, nhâm nhi chén trà, chén rượu mà còn được sử dụng trong các món gỏi, món trộn,… Món này thích hợp với nhiều lứa tuổi, người dân địa phương thường mua để thưởng thức còn du khách sẽ mua để làm quà tặng. Vậy giá bao nhiêu tiền 1kg, có đắt lắm không?
Theo khảo sát mặt bằng chung của thị trường Đà Nẵng thì hiện nay bò khô có giá dao động từ khoảng 500.000 – 900.000 VNĐ/kg (tùy loại). Có người sẽ cho rằng mức giá này quá cao nhưng thực chất để làm ra 1kg thịt bò khô phải cần đến 2 – 3kg thịt sống, chưa kể gia vị tẩm ướp và công làm. Theo kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng thì để mua được giá tốt bạn nên tham khảo ở nhiều cửa hàng/siêu thị, mỗi nơi sẽ có mức giá chênh lệch khác nhau. Thông thường, các điểm bán lớn có thương hiệu giá sẽ cao hơn nhưng đổi lại chất lượng sẽ luôn được đảm bảo.
Bò khô Đà Nẵng có những loại nào?
Bò khô Đà Nẵng loại miếng/lát
Bò khô lát được chế biến rất công phu, tỉ mỉ. Loại này sẽ giúp người ăn cảm nhận rõ độ mềm dẻo và độ ngọt của thịt bò. Từng thớ thịt đùi sẽ được thái lát với độ dày vừa phải ướp với gia vị trong vòng 4 – 5 tiếng mới mang đi sấy. Bò khô miếng dai nhưng không cứng, hương vị thịt được giữ một cách tốt nhất.
Bò khô Đà Nẵng loại viên
Không giống như bò khô Đà Nẵng dạng lát, bò khô viên dày và to hơn, có hình dạng hạt lựu, giống như viên kẹo. Cách làm và cách đóng gói cũng tương tự như các loại bò khô khát, cũng bao gồm hộp đựng, dùng phương pháp hút chân không để đóng kín sản phầm. Tuy nhiên, loại này phải thưởng thức theo kiểu từng viên nên vị cay, mặn sẽ đậm đà hơn.
Bò khô Đà Nặng loại sợi
Cũng là bò khô nhưng không phải ở dạng lát hay dạng viên mà là dạng sợi. Để làm được loại bò khô sợi ngon, người ta phải chọn phần thịt đùi hoặc thịt thăn thì khi chế biến miếng thịt bò mới dài và không bị rời. Bò khô sau khi chế biến sẽ có màu đỏ thẫm, vị đậm đà, độ mặn ngọt vừa đủ, ăn không quá dai cũng không quá mềm. Loại này dùng để làm gỏi xoài, bánh tráng trộn thì khỏi phải chê.
>> Xem thêm: Mực rim me Đà Nẵng mua ở đâu ngon rẻ và uy tín nhất?
Mẹo phân biệt bò khô Đà Nẵng ngon và kém chất lượng
Nhận thấy món bò khô Đà Nẵng được rất nhiều người ưa chuộng nên có không ít các cơ sở sản xuất bò khô để đáp ứng nhu cầu của người dân lẫn du khách. Song không phải tất cả đều chất lượng, đảm bảo. Nếu có ý định mua về biếu người thân sau chuyến đi bạn nhớ chọn loại ngon nhé. Để phân biệc loại ngon và dởm bạn có thể dựa vào các yếu tố sau:
Nhìn thịt bò khô để nhận diện
Đây là một các đơn giản nhất giúp bạn dễ dàng phân biệt được bò khô đó có ngon hay không. Thông thường thịt hảo hạng cáo màu vàng sẫm, miếng dài, nhìn chắc chắn. Còn đối với loại nhái màu đỏ sẫm do tẩm nhiều hóa chất và phẩm màu, sợi cũng ngắn, nhỏ hơn. Nhưng chỉ một vài trường hợp thôi, bởi tùy từng loại bò của vùng miền và cách tẩm ướp gia vị mà màu sắc có chút thay đổi.
Nhận biết bò khô Đà Nẵng bằng cách ngửi
Trường hợp quan sát kỹ rồi mà vẫn không thể phân biệt được thì có thể xin phép người bán ngửi xem sao. Thịt bò khô đúng chuẩn sẽ có vị rất nòng và thơm mùi thịt bò. Ngược lại, nếu ngửi thấy mùi hắc, khó chịu thì đó không phải là loại ngon, bạn cần cân nhắc. Tốt nhất là không nên mua.
Ăn thử để nhận biết bò khô ngon
Cách cuối cùng chính là ăn thử “Trăm nghe không bằng một thấy, trăm thấy không bằng một thử”, ăn thử nó là cách phân biệt nhanh chóng nhất. Khi ăn mà vị dai, cay và độ mặn ngọt vừa phải, lúc nuốt có cảm giác thanh ngọt thì đó là loại ngon. Còn loại bò khô kém chất lượng dễ nhận thấy ngay, dù khi nhai vẫn có vị ngọt cay, nhưng nuốt sẽ thường đắng, không thanh ngọt bằng. Hơn nữa khi xé rất bở.
>> Xem thêm: Top 22 món đặc sản Đà Nẵng ngon rẻ mua về làm quà cho khách du lịch
Bật mí 6 địa chỉ mua bò khô Đà Nẵng chất lượng, giá rẻ
1. Bà Tâm – cơ sở bán bò khô ngon nhất Đà Nẵng
Bà Tâm là cơ sở sản xuất bò khô Đà Nẵng gia truyền, có tuổi đời rất lâu từ những năm 1990. Bò khô tại đây luôn được chọn lọc từ những loại thịt bò tươi loại 1, được tẩm ướp gia vị đặc trưng tại cơ sở nên có hương vị riêng không giống những cửa hàng khác tại Đà Nẵng.
Chả bò của Bà Tâm luôn được kiểm định chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, được người dân địa phương chứng nhận là đặc sản ngon số 1 tại Đà Nẵng.
Hầu như các hệ thống siêu thị lớn hay những cửa hàng bán đặc sản Đà Nẵng đều trưng bày bò khô của Bà Tâm nhưng giá bán sẽ rất cao.
Nếu như bạn có nhu cầu mua bò khô Đà Nẵng làm quà thì liên hệ trực tiếp cho bà tâm hoặc tới cửa hàng để chọn. Tại đây cũng có dịch vụ ship tận nơi, mà free ship đấy nhé, rất tiện cho khách du lịch.
- Địa chỉ : 31 Nguyễn Hữu Cảnh, P Thuận Phước, TP Đà Nẵng
- Số điện thoại liên hệ : 0977.939.509
Giá mua tận nơi tại cơ sở chỉ 550.000đ/1kg, bạn được hút chân không đảm bảo để mang đi xa. Đặc biệt mua bò khô tại đây bạn được FREE ship tận nơi trong nội thành Đà Nẵng đó nha.
Dulichkhampha24 đánh giá Bò khô Bà Tâm ngon số 1, rất nhiều bạn đọc cũng đã mua và cho thang điểm 10 cao nhất luôn. Bạn có nhu cầu thì cứ liên hệ thằng cho bà Tâm nhé.
2. Bò Khô Homemade sấy lò Quỳnh Phương
Tới Homemade sấy lò Quỳnh Phương bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng, vệ sinh. Bò khô ở đây nói không với phẩm màu, hóa chất. Tất cả các khâu từ lựa chọn nguyên liệu đến khâu tẩm ướp gia vị đến làm khô đều rất kỹ lưỡng, kể cả khâu đóng gói cũng vậy. Đặc biệt không tẩm màu nên miếng bò khô tuy không quá bắt măt vẫn nhận được sự tin tưởng và yêu mến của khách hàng.
- Địa chỉ: 16 Bình Hòa 7, Cẩm lệ, Đà nẵng
- Giá bán: dao động từ 700.000 – 800.000/kg
Tham khảo thêm về : Quán phở Đà Nẵng ngon
3. Đặc sản Bò khô Đà Nẵng Quý An
Nếu đang tìm một nơi mua bò khô Đà Nẵng uy tín thì không thể bỏ qua Bò khô Quý An. Tới đây mua hàng, du khách an tâm về chất lượng nhé, cam kết bò khô nguyên chất 100%. Với sự khéo léo trong việc gia giảm gia vị và biết cách kết hợp nhiều nguyên liệu tự nhiên như gừng, nghệ, tỏi, mật ong, ngũ vị hương,… mà không thêm bất cứ vị hay chất tạo màu nào. Chính vì vậy, nhiều người đánh giá bò khô ở đây rất hợp với khẩu vị của họ, trở thành địa chỉ mua hàng thân thuộc của người dân lẫn khách du lịch.
- Địa chỉ: 02 Hà Đặc, Đà Nẵng 103 Hồ Xuân Hương, Đà Nẵng.
- Giá bán: từ 650.000 – 700.000 VNĐ/kg
4. Cửa hàng đặc sản khô Đà Nẵng
Tại Cửa hàng đặc sản khô Đà Nẵng du khách sẽ tìm thấy rất nhiều loại, nào là mực khô, cá khô, tôm khô, nai khô và cả chả bò Đà Nẵng, nem, tré, đặc biệt bò khô được cho là mặt hàng ưa chuộng nhất. Các sản phầm đều cam kết sạch, chất lượng nên yên tâm khi mô bò khô nhé. Điều đặc biệt là các món ăn ở đây hầy như đều có giá bán rẻ hơn so với thị trường.
- Địa chỉ: 103 Lê Đình Dương, quận Hải Châu, Đà Nẵng
5. Đặc sản bò khô sông Hàn
Đây chắc chắn là một địa chỉ không còn xa lạ gì đối với những ai đang sinh sống tại thành phố này. Thực chất đây Đặc Sản Bò Khô Sông Hàn là hộ kinh doanh cá thể chuyên chế biến và cung cấp bò khô cho Đà Nẵng nói riêng và thị trường miền Trung nói chung. Bò khô do cơ sở này làm luôn có vị dai, thơm ngon, độ cay cay, chua ngọt vừa phải nên rất được lòng khách hàng gần xa.
- Địa chỉ: K61/7B Trần Bình Trọng, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
6. Bò khô gia truyền Quỳnh Như
Đây là một địa chỉ bán bò khô Đà Nẵng có thương hiệu và uy tín bạn có thể tham khảo. Bò khô gia truyền Quỳnh Như có từ lâu đời, nổi tiếng với hương vị đậm đà, ngon miệng, quy trình chế biến sạch sẽ, an toàn, không chất bảo quản, giá cả cạnh tranh. Nhờ vậy mà mấy chục năm nay, nơi này trở thành địa chỉ quen thuộc đối với người dân và du khách.
- Địa chỉ: 72 Nguyễn Dữ, Quận Cẩm Lệ, Đà Nẵng
- Giá cả: từ 650.000 – 750.000 VNĐ/kg
Ngoài những cái tên gợi ý này, bạn cũng có thể tới siêu thị đặc sản Thiên Phú, siêu thị Đặc Sản Làm Quà hay bò khô Cô Cẩm,… để mua hàng.
Kinh nghiệm chọn bò khô Đà Nẵng ngon, chất lượng
Chọn bò khô Đà Nẵng ít phẩm màu
Như đã nói ở trên, nhìn bên ngoài bạn sẽ nhận biết được đâu là loại bò khô ngon và không ngon. Theo đó, tốt nhất bạn đừng chọn loại thịt quá sẫm màu bởi loại này thường sử dụng màu phẩm và các hóa chất tạo mùi, không hề tốt cho sức khỏe. Hãy ưu tiện chọn loại bò khô Đà Nẵng có màu nhạt, tự nhiên nhé.
Lưu ý ngày sản xuất, hạn sử dụng bò khô
Không nói thì bạn cũng biết, thời gian sản xuất và thời hạn sử dụng quyết định rất lớn đến chất lượng sản phẩm, cả bò khô cũng vậy. Bạn có thể xem điều này trên bao bì, nên chọn những túi/hộp bò có ngày sản xuất gần nhất để đảm bảo được độ ngon, mùi vị của nó.
Chọn địa chỉ mua bò khô Đà Nẵng thương hiệu, có tín
Việc lựa chọn một thương hiệu lớn, uy tín thì chắc chắn chất lượng sản phầm sẽ được đảm bảo. Nếu được người tiêu dùng tin tưởng họ mới tồn tại và phát triển lâu dài phải không? Bên cạnh đó, các địa chỉ lâu năm đều được chứng nhận và kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp bạn yên tâm hơn khi mua và sử dụng bò khô ở những nơi này.
Trên đây là những thông tin về món bò khô Đà Nẵng – thứ đặc sản mà dường như ai cũng thích khi đến với thành phố xinh đẹp này. Đừng quên tham khảo và mua món quà ý nghĩa này dành tặng người thân nhé. Chúc bạn sẽ tìm mua được sản phẩm bò khô chất lượng.
Tôi – một cô gái với đôi chân ham đi. Niềm đam mê của tôi là được ăn món tôi thích và được đặt chân đến những nơi mà tôi chưa đến. Tôi muốn mọi nơi trên dải đất hình chứ S đều có in bóng dấu chân tôi. Bạn có cùng sở thích như tôi? Hãy cùng tôi chu du đó đây, trải nghiệm những điều thú vị của cuộc sống sau mỗi chuyến đi nhé!
