Bún cá Hải Phòng – 24 địa chỉ ăn ngon không thể bỏ qua

Ngoài các món như bún bề bề, bánh đa,… thì bún cá Hải Phòng cũng là một món ngon nổi tiếng tại vùng đất Hoa phượng đỏ. Món ăn gây thương nhớ với hương vị đặc trưng, lạ miệng. Nếu du khách muốn tìm thử món này, hãy lưu lại 24 địa chỉ mà dulichkhampha24.com gợi ý nhé.

Bún cá Hải Phòng – đặc sản nổi tiếng vùng đất Cảng

Bún cá không còn là món ăn xa lạ đối với chúng ta. Tuy nhiên, nếu nhắc đến bún cá phải nhắc đến vùng đất cảng. Món bún cá ở đây vô cùng đặc biệt, là sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị của đồng quê và hương vị của biển cả.

Bún cá Hải Phòng gây ấn tượng với thực khách bởi mùi vị nồng nàn. Cùng topping full vị từ cá trắm đồng chiên giòn, chả cá thu viên. Nhưng điểm nhất vẫn là nước dùng ngọt thanh, đậm đà do được ninh từ đầu cá, xương cá và cả xương heo. Thêm chút chua chua cay cay từ nước me.

Ngoài ra, bún cá cay Hải Phòng còn đi kèm với topping đủ các loại rau như rau muống, dọc mùng, hoa chuối thái nhỏ,…

Tất cả những nguyên liệu này kết hợp lại tạo nên một tô bún cá bắt mắt. Với màu vàng của cá rán và chả cá, màu xanh của rau, màu trắng của sợi bún và màu đỏ của tương ớt. Mọi thứ ngập trong nước dùng, húp một miếng than ôi! Nó ngon làm sao!

Vì thế, từ lâu món này đã trở thành lựa chọn ưu tiên của nhiều thực khách đam mê ẩm thực mỗi lần tới du lịch Hải Phòng.

Tổng hợp 24 quán bún cá Hải Phòng ăn là ghiền

Ăn bún cá Hải Phòng ở đâu ngon? Đây có lẽ là thắc mắc của không ít người khi lần đầu đặt chân lên thành phố Hoa phượng đỏ. Đừng lo, là một món ăn đặc sản nên có rất nhiều địa chỉ bán. Dưới đây là 24 quán mà Du Lịch Khám Phá 24 tổng hợp được dựa trên đánh giá của thực khách.

1. Bún cá biển cay Hoàng Diệu

Đây là quán bún cá cực kỳ nổi tiếng tại thành phố Hải Phòng. Quán này thu hút thực khách bởi nước dùng đặc sắc, đậm vị, luôn chan ngập cả tô bún. Đi kèm là đầy đủ các topping với các miếng chả cá to.

Chả cá ở đây được chế biến kỹ càng, tươi ngon. Bún thì mềm, dẻo thơm. Thêm chút ớt và chanh nữa là ăn bao mê. Vì thế mà quán bún cá Hải Phòng này luôn đông ngịt khách, nếu tới vào buổi sáng bạn phải nhanh chân chứ không có chỗ ngồi đâu.

• Địa chỉ: 2B đường Hoàng Diệu, Q.Ngô Quyền, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: 6h – 10h.
• Giá bán: từ 25 – 30k/tô.

2. Bún cá Lê Lợi – địa chỉ bún cá Hải Phòng ngon

Có biết bao người đã phải lòng bún cá ở đây ngay từ lần đầu thưởng thức. Hầu hết mọi người đã từng ăn bún cá Lê Lợi đều nhận xét: nước dùng rất vừa miệng, tuy cay nhưng cuốn hút.

Chỉ cần húp một miếng bạn sẽ cảm nhận ngay sự hòa quyện giữa nước kèo với sự mềm mại của sợi bún. Vị dai thơm, béo ngậy của chả cá. Đảm bảo không làm bạn thất vọng.

• Địa chỉ: số 66 phố Lê Lợi, P.Máy Tơ, Q.Ngô Quyền, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: từ 7h – 18h.
• Giá bán: từ 25 – 35k/tô.

>> Tham khảo: TOP 15 quán hải sản Hải Phòng ngon rẻ chất lượng ăn nhớ mãi

3. Quán bún cá Đình Đông

Sẽ thật thiếu sót nếu không đề cái tên Đình Đông vào danh sách những quán bún cá ngon ở Hải Phòng. Không chỉ gây ấn tượng với hình thức bắt mắt với màu trắng của bún, màu vàng của cá chiên và màu xanh của thơm, màu đỏ của cà chua.

Chất lượng và hương vị của tô bún cá ở đây mới là điều đáng bàn. Cá tươi, nước dùng ngọt thanh,  full topping, rau sống tươi xanh. Nhân viên phục vụ thì nhanh nhẹn, chu đáo.

• Địa chỉ: số 17 Đình Đông, Q.Ngô Quyền, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: 7h – 11h.
• Giá bán: từ 25 – 30k/tô.

4. Bún cá Thắng Tồ Hải Phòng

Nếu bạn hỏi địa điểm bán bún cá Hải Phòng nào ngon thì sẽ có nhiều người dân trả lời là quán Thắng Tồ. Với kinh nghiệm gần 10 năm chế biến, bún cá Thắng tồ đã gây được dấu ấn mạnh mẽ trong lòng thực khách.

Các nguyên liệu nấu bún được chủ quán chọn kỹ càng, quy trình chế biến sạch sẽ. Đặc biệt là nước dùng ngon, cá chiên giòn thơm, bún dai… mà giá cả hợp lý nên ai cũng thích.

• Địa chỉ 1: 49 Lạch Tray, Q.Ngô Quyền, TP.Hải Phòng
• Địa chỉ 2: 72 Lê Lai, Q.Ngô Quyền, TP.Hải Phòng
• Địa chỉ 3: 94/193 Văn Cao, Q.Ngô Quyền, TP.Hải Phòng
• Giờ mở bán: 6h – 22h
• Giá bán: từ 15 – 40k/tô.

5. Quán bún cá cô Hường ngon

Một quán bún cá Hải Phòng ngon nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo nữa, chính là quán cô Hường. Có điều quán này chỉ bán từ 16h chiều thôi nên bạn phải xem trước giờ nếu tới nhé.

Khác với một số quán khác, cô Hường bán tô bún rất đầy đặn với đủ chả cá, chả lá lốt, cá bóng, cá rán, thịt lợn. Nước dùng thì ngọt kèm chúng chua thanh, nói chung rất ngon, nên thử.

• Địa chỉ: 36 Nguyễn Công Trứ, P.Hàng Kênh, Q.Lê Chân, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: từ 16h – 21h.
• Giá bán: từ 25 – 30k.

6. Bún cá cay Hải Phòng – chợ Đôn

Bún cá ở chợ Đôn luôn có sức hút kỳ lạ. Khách tới quán xe xếp thành hàng dài, thậm chí ngồi đợi khá lâu mọi người vẫn can tâm chờ. Bởi vì bún ở đây cực ngon, tuy hơi cay hơn những quán khác nhưng vẫn có loại dành cho người không giỏi ăn cay.

Topping đầy đủ, tô bún mang ra cho thực khách luôn nóng hổi, bắt mắt. Quán rất đông nhưng nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình. Đây chính là điểm cộng lớn dành cho quán.

• Địa chỉ: 83 Thiên Lôi, P.Niệm Nghĩa, Q.Lê Chân, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: 6h – 10h
• Giá bán: từ 25 – 55k

7. Bún cá Hải Phòng ngon – quán Lê Lai

Nhiều người cứ lầm tưởng, tô bún chỉ có 20k sẽ không chất lượng nhưng hoàn toàn sai lầm. Tại quán Lê Lai bạn không những ăn ngon mà còn rẻ.

Chỉ 20k nhưng tô bún khá đầy đặn, kèm đầy đủ chả cá, rau xanh, cà chua, cá rán,… Nước dùng thì đảm bảo bạn sẽ bất ngờ, thơm thơm, cay cay ăn rồi sẽ muốn “cạn tô”.

• Địa chỉ: 153 Lê Lai, Q.Ngô Quyền, TP.Hải Phòng
• Giờ mở bán: 6h – 11h
• Giá bán: khoảng 20k/tô

>> Đọc thêm nếu bạn muốn biết: Tuyệt Tình Cốc Hải Phòng – thiên đường sống ảo “cực chill”

8. Huy Trang – quán bún cá chuẩn vị

Góp mặt trong top các địa chỉ bán bún cả Hải Phòng thơm ngon, giá rẻ là quán Huy Trang. Tuy nằm ở vị trí không quá thuận lợi nhưng quán vẫn có một lượng khách ổn định vào buổi sáng.

Mọi người đánh giá, nước dùng bún ở quán khá đậm vị, cá tươi, ngọt. Một tô bún đều có đủ các nguyên liệu nhưng giá cực kỳ bình dân. Phù hợp với mọi đối tượng khách.

• Địa chỉ: 3/343 Phủ Thượng Đoạn, Q.Hải An, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: 6h – 9h30
• Giá bán: từ 15 – 20k/tô

9. Quán bún Văn Cao – bún cá Hải Phòng nổi tiếng

Đúng nghĩa với bún cá cay Hải Phòng, tới quán Văn Cao bạn sẽ được hít hà vị cay đọng trên đầu lưỡi của nước dùng. Ngoài nước dùng đặc biệt, thì tô bún còn ghi điểm với món cá và chả cá vừa miệng, bún tươi dai, rau xanh. Đã có nhiều du khách trong và nước ngoài ghé đến thưởng thức.

• Địa chỉ: 156 Văn Cao, Q.Ngô Quyền, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: 7h – 20h30
• Giá bán: từ 20 – 35k/tô

10. Ăn bún cá Hải Phòng ở đâu ngon? Chú Khờ

Đến với Chú Khờ, bạn không chỉ hài lòng với thái độ phục vụ rất nhiệt tình của các bạn nhân viên. Mà còn phải “đổ gục” trước tô bún cá đầy ắp, rất ngon miệng.

Bún cá ở đây ngoài cá còn có cả lòng cá, da cá, chả cá, trứng cá, lòng dồi. Một tô bún sẽ kèm khá nhiều cá và chả cá. Nước dùng ngọt thanh, hơi chua chua nhưng vị ổn. Ai ăn cũng khen.

• Địa chỉ: 185 Tràng Kênh, Q.Lê Chân, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: 7h – 10h
• Giá bán: từ 25 – 35k/tô

11. Quán bún cá ở Hải Phong – Lạch Tray

Đây cũng là một địa chỉ mà Du Lịch Khám Phá 24 nghĩ bạn phải note lại. Bởi hầu như ai tới đây rồi đều dần trở thành “khách ruột” của quán.

Cũng là các thành phần, topping quen thuộc như các quán bún cá khác ở Hải Phòng. Thế nhưng bún ở quán đặc biệt ở chỗ là nước dùng, nêm nếm gia vị rất đặc biệt. Tô bún sẽ được phục vụ kèm cả cá và lòng cá.

• Địa chỉ: Ngõ 55 Lạch Tray, Q.Ngô Quyền, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: 6h – 22h30
• Giá bán: từ 20 – 30k/tô

12. Lẩu Sumo – địa điểm bán bún cá Hải Phòng

Ngay lần đầu đặt chân tới Lẩu Sumo, đảm bảo bạn sẽ ấn tượng ngay với không gian và hàng quán hết sức sạch sẽ. Cùng với đó là đội ngũ nhân viên nhanh nhẹn, vui tính.

Một tô bún cá ở đây sẽ kèm rất nhiều miếng cá. Nước dùng tuy hơi cay một tí nhưng cực thích hợp để hì hục trong những ngày trời se lạnh. Đặc biệt, mọi thực khách tới quán đề được phục vụ 1 cốc trà miễn phí.

• Địa chỉ: 110 Lê Lợi, Q.Ngô Quyền, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: 7h – 22h30.
• Giá bán: từ 15 – 40k/tô.

13. Quán bún cá Cậu Đoành nổi tiếng ở Hải Phòng

Cậu Đoành là một địa chỉ bún cá Hải Phòng nổi tiếng khiến bao thực khách phải tấm tắc ngay từ lần đầu. Kể cả những tín đồ khó ăn nhất cũng “ngã gục”.

Vị ngọt thanh của nước dùng bún của quán không lẫn với bất kỳ quán nào. Được gia giảm gia vị rất vừa miệng. Kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên tô bún ngon hết sẩy.

• Địa chỉ 1: 51 Hồ Sen, Q.Lê Chân, TP.Hải Phòng.
• Địa chỉ 2: 66 Lê Lợi, Q.Ngô Quyền, TP.Hải Phòng.
• Địa chỉ: 597 Mạc Đăng Doanh, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: 6h – 11h và 16h – 21h.
• Giá bán: từ 25 – 50k/tô.

14. Bún cá chấm Bùi Gia

Có không ít thực khách tỏ ra bất ngờ sau khi ăn bún cá Hải Phòng tại Bùi Gia. Bún cá thơm lừng, cá giòn tan, nước chấm cá bùi bùi, ngọt ngọt ít ngọt, ăn rất mê. Bún và rau tươi cũng ngon luôn.

Ngoài bún cá, quán còn có cả bún thập cẩm. Quán này nằm ngay khu vực trung tâm nên cũng dễ tìm, lưu lại nhé!

• Địa chỉ: 43 Lương khánh Thiện, P.Lương Khánh Thiện, Q.Ngô Quyền, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: 6h – 13h và 17h – 21h.
• Giá bán: từ 10k – 45k/tô.

15. Quán bún cá Hải Phòng bình dân – Cây Sấu

Là một quán bình dân nhưng chất lượng thì không bình dân chút nào. Nước dùng bún đậm vị, chả, cá giòn, thơm ngon. Tương ớt ở quán là do chủ quán tự làm luôn nên rất đảm bảo. Nhân viên phục vụ nhiệt tình. Tất cả những điều này khiến Cây Sấu luôn được thực khách yêu thích.

• Địa chỉ: 141 Trung Lực, Q.Hải An, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: 6h – 13h30.
• Giá bán: từ 15k – 30k/tô.

16. Long Thuỷ – món bún cá ngon

Quán này nằm gần lăng Phạm Tử Nghi, rất dễ tìm, chỗ ngồi rộng rãi, sạch sẽ. Mọi thứ từ cá, móng, chả cá hay các nguyên liệu đều được xếp rất ngăn nắp, ưa nhìn.

Còn về chất lượng, hầu hết mọi người đánh giá: nước dùng đặc biệt, đậm đà mà không bị quá cay, có vị đặc trưng khác hẳn những chỗ khác. Topping thì có cá thu, chả cá, móng giò, ngon mà không bị tanh chút nào. Bạn nào thích ăn cay thì thêm chút sa tế, đảm bảo bao phê.

• Địa chỉ: 13 Phạm Tử Nghi, P.Nghĩa Xá, Q.Lê Chân, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở cửa: 6h – 22h30.
• Giá bán: từ 20k – 30k/tô.

17. Bún cá Lâu Năm – điểm bán bún cá chất lượng

Quán này nằm trên đường Điện Biên Phủ, tuy là quán vỉa hè thôi nhưng đã tồn tại được thời gian dài rồi. Có lẽ vì thế mà được đặt tên là Lâu Năm.

Không gian hơi chật, nhưng bù lại bún cá Hải Phòng tại đây ngon phải nói là chuẩn góc luôn. Nước dùng ngọt, đậm đà, cá tươi, thịt thơm mà giá chỉ có 24k/tô thôi. Ngoài ra, quán còn có có bún bề bề, bún tô, bún ốc…

• Địa chỉ: 48 Điện Biên Phủ, Q.Ngô Quyền, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: 7h – 10h.
• Giá  bán: từ 20 – 50k.

18. Quán Trung Hành – bún cá Hải Phòng giá rẻ

Đúng như trên gọi, quán nằm trên đường Trung Hành luôn. Khá xa trung tâm nhưng vì ngon mà nhiều người không quản ngại tìm đến ăn.

Quán có chỗ ngồi rộng rãi. Tô bún ở đây rất đầy đặn, khá nhiều nhân, nước dùng cũng đậm đà, có hơi chua chua một chút. Chủ quán thân thiện, đon đả nên rất được lòng khách.

• Địa chỉ: 64 Trung Hành, P.Đằng Lâm, Q.Hải AN, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: 6h – 10h
• Giá bán: từ 15k – 30k/tô.

19. Bún cá cay Hạ Lũng – quán bún quen thuộc

Địa điểm bán bún cá Hải Phòng tiếp theo mà bạn có thể ghé đến thưởng thức – quán Hạ Lũng. Quán này thu hút với chất lượng thơm ngon cùng mức giá siêu rẻ. Phù hợp cho mọi đối tượng khách hàng, kể cả học sinh, sinh viên.

Giá bán tuy rẻ nhưng tô bún luôn đầy đặn. Được bày trí bắt mắt với nào là cả cá, cả lụa, rau xanh,… Khi ăn bạn chỉ cần thêm chút tương ớt kèm rau sống là đủ ngon rồi.

• Địa chỉ: 102 Hạ Lũng, Q.Hải An, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: 9h – 21h
• Giá bán: từ 15 – 20k/tô.

20. Quán bún cá Lãn Ông

Nếu có dịp ghé quán vào buổi sáng, nhất là giờ cao điểm bạn sẽ thấy quán Lãn Ông luôn tấp nập khách ra vào. Không gian tuy bé thôi nhưng cực kỳ đông khách.

Điều này cũng dễ hiểu thôi. Vì mức giá phải chăng mà bún cá cay Hải Phòng ở đây lại ngon. Nước dùng ngọt, thơm, chá cá chiên giòn. Vị hơi chua chua, cay cay một tí nhưng như vậy sẽ chống ngán cho người ăn.

• Địa chỉ: 34 Lãn Ông, Q.Hồng Bàng, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: 7h – 11h
• Giá bán: từ 20 – 25k/tô.

21. Bún cá cay 99 – hương vị khó quên

Bún cá cay Hải Phòng 99 cũng là địa chỉ tâm đắc của nhiều tín đồ mê ẩm thực xứ cảng. Bún cá ở đây có đặc điểm: sợi bún nhỏ, mềm dai; chả cá mềm; nước dùng đậm vị. Được nấu theo công thức riêng, tạo hương vị đặc biệt, mới lạ.

Cùng với đó, phong thái phục vụ thân thiện, niềm nở của các nhân viên. Cũng là điểm cộng lớn để quán 99 ngày càng nổi tiếng và thu hút khách.

• Địa chỉ: số 99 đường 25/10, P.Thủy Nguyên, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở bán: 5h – 10h.
• Giá bán: từ 20 – 30k/tô.

22. Quán bún cá cay Chân Giò

Đến Hải Phòng mà không ăn bún cá Hải Phòng thì thật là điều thiếu sót lớn. Nhưng đã ăn bún cá mà không ghé Chân Giò thì chưa thể trọn vẹn. Bởi địa chỉ này đã quá sức nổi tiếng.

Đã có không ít thực khách đến quán lần đầu và trở thành khách quen của nhiều lần sau đó. Tô bún cá ở đây không chỉ có hình thức bắt mắt, hấp dẫn mà hương vị quá đậm đà, tròn vị.

• Địa chỉ: 17 Đình Đông, Q.Ngô Quyền, TP.Hải Phòng.
• Giờ mở cửa: 7h – 11h
• Giá bán: từ 25k – 30k/tô.

23. Quán bún cá dọc mùng – Bích

Bích là địa chỉ ruột của nhiều người dân địa phương và cả du khách. Bún cá ở đây đầy đặn, cá rán giòn thơm, chả cá và ngay cả mọc dùng đều ngon, nước dùng vừa miệng. Quán có nhiều loại nhân như cá rán, chả cá, lòng cá, chả cá lốt,… cho thực khách lựa chọn.

• Địa chỉ: 202 Hai Bà Trưng, P.An Biên, Q.Lê Chân, TP.Hải Phòng.
• Giờ bán: 7h – 21h
• Giá bán: từ 20k – 40k/tô.

24. Bún cá Long Thủy – quán bún đông khách

Hình ảnh bún cá Hải Phòng của quán Long Thủy đã không còn quá xa lạ với người dân quanh khu vực đó. Ngày nay quán đã được nhiều thực khách và du khách biết tới nhiều hơn.

Bún cá Long Thủy được mọi người thích vì nước dùng đậm mà không quá cay, vị rất đặc trưng. Topping gồm có cá thu, chả cá, móng giò, mọc dùng,… đầy tô, nhìn rất hấp dẫn.

• Địa chỉ: 13 Phạm Tử Nghi, Q.Lê Chân, TP.Hải Phòng.
• Giờ bán: 6h – 22h30
• Giá bán: từ 25k – 30k/tô.

Hướng dẫn cách nấu món bún cá Hải Phòng ngon như ngoài tiệm

Nếu có sở thích ăn bún mà đặc biệt là bún cá. Bạn có thể học cách nấu bún cá cay Hải Phòng tại nhà. Với công thức này, bạn sẽ được thưởng thức món bún ngon không khác gì “nơi sản xuất” mà không cần phải lặn lội tới tận Hải Phòng xa xôi. Tham khảo nhé!

Các nguyên liệu làm món bún cá

Để làm được món bún cá Hải Phòng ban cần phải chuẩn bị đủ các nguyên liệu. Ngoài các nguyên liệu chính thì các loại gia vị đặc biệt như tỏi, hành, thì là,… nhớ là không được quên. Nguyên liệu gồm có:

• Cá rô phi: 1kg
• Chả cá sống: 400gram
• Xương ống: 500gram
• Bún tươi: 1kg
• Cà chua chín: 5 quả
• Dứa (thơm): ½ quả
• Dọc mùng: 3 cây
• Hành lá: 3 nhánh
• Thì là: 2 nhánh
• Rau cần đước: 1 bó
• Hành tím tươi: 10 củ
• Hành tím khô: 5 củ
• Nghệ, gừng: 2 loại 2 củ
• Bột chiên giòn: 100gram
• Các loại gia vị đi kèm

Bên cạnh đó, bạn có thể thêm lòng cá, da cá chiên giòn và một chút ớt chưng để vừa tạo màu đẹp mắt vừa tăng vị cay thơm, kích thích vị giác. Số lượng tùy vào số người ăn mà gia giảm thêm/bớt sao cho phù hợp.

Công thức chế biến bún cá Hải Phòng ngon nhất

Sau khi đã chuẩn bị hết tất cả các nguyên liệu, cùng bắt tay vào làm thôi. Các bước đơn giản nên dù là người lần đầu nấu bạn cũng sẽ làm được ngay.

+ Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cá rô phi làm sạch, dùng dao lốc lấy phần thịt cá. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô ướp với một ít muối, hạt nêm và tiêu rồi để trong 15 phút.

Xương cá thì cho vào nồi cùng với 3,5 lít nước. Thêm 5 củ hành và nửa củ gừng đã nướng, ninh trong vòng 1 tiếng.

Rau cần đước bỏ phần rễ, cắt thành khúc dài rồi rửa sạch, để ráo. Dọc mùng tước bỏ phần vỏ bên ngoài rồi cắt chéo miếng vừa ăn. Sau đó ướp cùng với ít muối, bói nhẹ rồi rửa lại với nước. Thì là và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành tím bỏ cắt, thái lát mỏng. Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau. Nghệ thì gọt bỏ vỏ, rửa sạch và giã nát. Sau đó cho vào khoảng 100ml nước đảo đều rồi rây hỗn hợp chỉ lấy nước. Cuối cùng vắt ¼ quả chanh vào phần nước nghệ đã lọc.

+ Bước 2: Xào cà chua và phi hành

Bắc chảo lên bếp, thêm một ít dầu và hành tím vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào, tầm 2 – 3 phút thì tắt bếp.

Tiếp tục với cách làm bún cá Hải Phòng ngon là cho vào chảo tầm 300ml dầu ăn, đun sôi rồi cho phần hành thái mỏng còn lại vào phi thơm. Vớt ra giấy cho thấm dầu.

+ Bước 3: Chiên cá và làm chả cá

Cho vào tô phần bột chiên giòn đã chuẩn bị, 2 muỗng cà phê bột sư tử, đảo đều rồi cho cá rô phi đã ướp vào, trộn đều. Đun sôi chảo dầu rồi cho cá vào chiên đến khi vàng giòn cả 2 mặt thì vớt ra.

Phần chả cá sống thì trộn với các loại gia vị. Để khoảng 20 phút cho thâm sau đó cũng chiên ngập dầu cho chín và ngả vàng là được.

+ Bước 4: Nấu nước dùng cho bún cá Hải Phòng

Nồi nước dùng cá sau khi ninh 60 phút, bạn hãy cẩn thận vớt hết xương ra. Tiếp đó cho vào nồi phần cà chua đã xào, 1 chén nước nghệ tươi, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 6 muỗng giấm bỗng rồi khuấy đều, đun sôi.

Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho bún vào tô, xếp dọc mùng và rau cần lên trên, đến cà chua, cá chiên giòn, chả cá, hành phi, hành lá, thì là. Rồi chan nước dùng vào là có thể thưởng thức.

>> Đọc ngay: Kinh nghiệm du lịch đảo Cát Bà tự túc 2023 nổi tiếng Hải Phòng

Bún cá Hải Phòng và những câu hỏi liên quan

Có thể nói, bún cá là một trong những món ăn tiêu biểu đại diện cho ấm thực đất cảng. Nó khiến bao người ăn nhớ mãi không quên. Nhưng với những ai chưa biết nhiều về món này có không ít thắc mắc. Chẳng hạn như:

Giá và thời gian mở cửa quán bún cá?

Tương tự như các món bún khác, bún cá Hải Phòng cũng có thể dùng vào bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hoặc bữa khuya. Vì thế mà các quán thường mở cửa từ sáng tới tối muộn, thường thì tầm 7h – 22h30, hoặc trễ hơn xíu nữa. Giá bán cũng tương đối bình dân, dao động từ 20 – 30k. Có nơi rẻ thì chỉ có 15k thôi.

Bún cá cay Hải Phòng bao nhiêu calo?

Theo tìm hiểu của Du Lịch Khám Phá 24 được biết, một tô bún cá Hải Phòng chỉ chứa khoảng 450 calo. So với lượng calo mà cơ thể cần là 667 calo thì mức này vừa phải. Vì thế, đừng lo lắng, ăn bún cá sẽ không béo đâu. Nhưng cũng đừng vì quá ngon mà ăn quá nhiều nhé, cái gì ăn nhiều thì cũng không tốt.

Cách thưởng thức bún cá đúng vị?

Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm gia vị khác nhau, nhất là độ cay. Nếu ai muốn ăn cay thì có thể cho thêm tương ớt hoặc ớt trái. Nhưng nhất định phải ăn kèm đủ các loại rau thì mới trọn vị. Đặc biệt là hãy thưởng thức khi tô bún còn nóng hổi nhé, như vậy mới cảm nhận được hết hương vị và sức hấp dẫn trong món ăn.

Bún cá Hải Phòng giờ đây không còn là món ăn xa lạ đối với người dân và cả du khách thập phương. Hầu như ai có dịp tới thăm vùng đất cảng đều tìm thử ít nhất một tô bún cá thơm ngon này. Nếu bạn chuẩn bị tới đây, hãy lưu lại những địa chỉ này và ghé thưởng thức xem nhé!

Trang – dulichkhampha24.com

Dương Diệp Linh