Bạn đã đến Sapa chưa, bạn có yêu thích cảnh đẹp và ẩm thực ở Sapa không? Bạn đến Sapa, để rồi lưu luyến và muốn chia sẻ cho người thân, bạn bè một chút hương vị Sapa. Thế thì đến Sapa mua món quà gì mang về cho đậm đà dự vị Sapa đây? List ngay những đặc sản không thể thiếu khi bạn trở về từ thành phố sương mù Sapa.
MỤC LỤC
Mùa quả ngọt – đặc sản tươi ngon do thiên nhiên ban tặng cho Sapa
Đặc sản này thì không thể có quanh năm ở Sapa được. Loại quả mà bạn thấy quanh năm thì chỉ có quả từ Trung Quốc mang qua. Không biết tốt hay độc hại thế nào, nhưng nói về mùa quả rừng, quả vườn Sapa chính gốc chỉ có vào cuối tháng tư đến tháng 6 và ít ít vào đầu tháng 7 nữa thôi. Những loại quả rừng ở Sapa đặc trưng là mận, đào, lê, táo mèo ngâm rượu, táo rừng. Thêm dâu tây, hoa Atiso Tả Phìn.
Tham khảo: Kinh nghiệm du lịch Sapa 3 ngày 2 đêm quét sạch hết Sapa
Mọi người lên Sapa thì đa phần sẽ thấy rải rác mùa tháng 2, tháng 3 cho đến tháng 8 tháng 9 vẫn nhiều hàng quán bán hoa quả, dọc con đường đi lên Thác Bạc, đèo Ô Quy Hồ, các quán vỉa hè ở gần nhà thờ Đá, và trên con đường khu vực đèo. Từ người Kinh đến người dân tộc thiểu số bán hàng rất nhiều. Nhưng mùa quả Sapa chính xác chỉ có rải rác từ cuối tháng 4, đại mùa vào tháng 5, tháng 6 là có mận, đào, lê, táo mèo , dâu tây … ở các vườn đồi Ô Quy Hồ, Tả Phìn.
Muốn ăn mận đặc sản, ngon nhất khu vực Tây Bắc thì canh mùa mận hậu cuối tháng 5, đầu tháng 6 ở Bắc Hà. Những quả mận hậu to, đỏ ruột, ngọt thanh cực đã. Đào Sapa là những quả nhỏ nhỏ xinh xinh, đến mùa là căng mọng lên, ăn giòn ngon khủng khiếp. Mùa đào các bạn có thể lên núi Hàm Rồng để được thưởng thức đào miễn phí, sạch và ngon. Quả lê Sapa là lọai quả nhỏ nhỏ màu nâu nâu chứ không phải màu vàng nhé.
Mà mọi người chú ý nhé, không phải cứ người dân tộc là bán thật đâu nha. Cứ hàng gì bán được thì người ta nhập bán thôi. Nên hãy là người tiêu dùng thông minh, nhận biết đúng loại quả rừng, quả đồi Sapa như miêu tả ở trên. Chọn mùa quả Sapa để du lịch nếu bạn yêu thích với các loại quả ngọt một năm một mùa của Sapa.
>> Có dịp đến Sapa bạn đã biết về ẩm thực nơi đây chưa? Hãy thủ môt bản đồ ẩm thực Sapa cho mình. Xem ngày tại đây.
Thịt trâu gác bếp – món đặc sản Sapa nhai là nghiền
Thịt Trâu gác bếp là món ăn truyền thống của người dân tộc vùng núi Sapa nói riêng và khu vực Tây Bắc nói chung. Món ăn hội tụ tinh túy, sự chăm chút của người làm. Sản phẩm là những miếng thịt đen đen khô khốc nhưng để làm nên là một quá trình tỷ mỷ. Từ việc chọn nguyên liệu, phải là thịt trâu tươi ở lưng ở bắp, ở vai con trâu, rồi tẩm ướp đủ các gia vị: sả, gừng, tỏi, ớt khô và hạt mắc ké. Sau đó là được treo lên giàn bếp, qua nhiều ngày đều đặn cho những thớ thịt “ăn đủ” khói bếp mới tạo ra thành phẩm. Tất cả tạo nên một hương thơm rất đặc biệt, rất hấp dẫn cho thịt trâu gác bếp.
Tính ra, để làm 1kg thịt trâu gác bếp thì cần đến 4kg thịt trâu tươi. Nên khi các bạn chọn thịt trâu gác bếp về làm quà thì đừng nghĩ rẻ là được nhé. Các bạn phải xem đúng tiêu chí về thịt tươi nhai kỹ sẽ ngọt và gia vị thơm dễ chịu. Hàng thiệt thì không có mấy trăm ngàn một kg được. Còn hiện tại trên thị trường có rất nhiều cách người ta làm giả, sử dụng thịt “bẩn” để hạ giá cả nhưng thực tế thì chính là các bạn bị mua đắt đấy. Có nhiều người dùng thịt lợn giả trâu gác bếp, nguy hiểm là có người dùng thịt lậu từ Trung Quốc như thịt lừa, thịt bò, thịt trâu đã chết, vận chuyển qua biên giới làm ra thịt trâu gác bếp. Vì vậy khi muốn mua đặc sản Sapa – thịt trâu gác bếp về làm quà thì các bạn nên chọn địa chỉ uy tín, đừng tham mua rẻ hàng chợ, hàng vỉa hè không có nguồn gốc suất xứ, không an toàn đâu.
Một món ăn rất đáng để thưởng thức và là món quà ý nghĩa để mang về tặng gia đình, người thân, thịt trâu gác bếp mang trọn một đặc trưng hương vị của Sapa. Các bạn lên Sapa chọn thịt trâu gác bếp về làm quà hãy chi tiết trong phần kiểm tra sản phẩm nhé.
>> Xem thêm:Đặc sản hấp dẫn ở Sapa, đến mà chưa thử coi như chưa đến Sapa!
Cá hồi, cá tầm tươi Sapa – nồi lẩu ngon tuyệt vời.
Chắc hẳn các bạn đã xem các bộ phim Mỹ, Anh thì thấy cá Hồi được xếp vào món ăn thượng hạng, đặc biệt món trứng các hồi thì rất quý hiếm. Mình nhớ một bộ phim hoạt hình hồi nhỏ xem, hình ảnh các ông trùm bụng bự săn lùng để có những quả trứng cá hồi mà như chuyện đi giành giật mỏ vàng vậy.
Đến Sapa, bạn sẽ được thưởng thức món cá Hồi mà không phải vật lộn như vậy và giá cả cũng bình dân thôi. Vì cá Tầm, cá Hồi ở Sapa được nuôi ở suối, là vùng khí hậu ôn đới thuận lợi, phù hợp cho loài cá giàu dinh dưỡng này sinh sống, nên việc ăn được những con cá thượng hạng trở nên dễ dàng hơn. Các bạn muốn thưởng thức đặc sản từ cá Hồi, cá Tầm với nồi lẩu nóng hổi, làn khói tỏa thơm phức hay với các chế biến sashimi tươi sống chấm mù tạt và thoải mái những cách chế biến khác bạn muốn, có thể vào một quán đặc sản ngon ở Sapa và thưởng thức ngay. Các bạn sẽ được thõa mãn vị giác.
Còn việc đưa cá hồi, cá tầm về làm quà thì như thế nào? Các bạn sẽ đồng ý với mình là món lẩu cá hồi hay cá tầm ở Sapa cực ngon (mình đã thưởng thức ở nhà hàng A Phủ, nhà hàng Hải Lâm giá cả phải chăng mà hương vị quá tuyệt) nên chắc chắn các bạn sẽ muốn mang vài con về làm bữa cho cả nhà cùng thưởng thức. Bạn có thể hiện thực mong muốn bằng cách mua cá tươi, để vào hộp xốp, cho ướp lạnh. Cá có thể tươi ngon 24h đồng hồ. Thời gian đó thì thỏa sức bạn về đến nhà và chế biến rồi. Lên Sapa mà có được con cá hồi, cá tầm về nấu lẩu cho cả nhà thì còn gì bằng.
Quả thật phải thừa nhận, Sapa là một thiên đường ẩm thực, cực kỳ phong phú với đủ các loại đặc sản. Món thịt trâu gác bếp, quả rừng đủ loại và cá tầm, cá hồi mới chỉ là những món đặc trưng nhất. Trong bài này mình giới thiệu từng này đã nhé. Hi vọng mọi người sẽ chọn được đặc sản ngon theo sở thích và nhớ là phải chọn sản phẩm chất lượng trong chuyến Du lịch Sapa sắp tới nhé.
