Hội An về đêm – Những món ăn vặt không thể bỏ qua!

220
Hội An về đêm - Những món ăn vặt không thể bỏ qua!

Hội An hằng năm đón rất nhiều du khách trong và ngoài nước đến thăm quan. Vậy thì khi đến đây, bạn không chỉ được ngắm nhìn những cảnh quan vô cùng tuyệt vời mà bạn còn có thể thưởng thức được những đặc sản đặc biệt nữa đấy. Khi Hội An về đêm thì bạn cũng không nên bỏ lỡ những món ăn vặt sau đây nhé!

Bánh căn

Bánh căn Hội An về hình thức và nguyên liệu cũng giống như bánh căn của các nơi khác. Tuy nhiên lạ miệng với bánh căn Hội An chính là bánh căn trứng cút hay bánh căn nem chả. Những chiếc bánh thơm thật thơm, màu vàng ươm được xếp lên đĩa cùng với rau sống, đu đủ cắt sợi xếp ngay ngắn, bên cạnh là hũ nước mắm được pha chế chua ngọt, vừa ăn.

Hội An về đêm - Những món ăn vặt không thể bỏ qua!

Khi thưởng thức bạn chỉ cần rưới nước mắm đã pha loãng có ớt tỏi lên trên hoặc có thể cho thêm tí tương ớt nếu thích. Tùy theo sở thích và khẩu vị bạn có thể cho nhiều hay ít mắm. Đặc biệt với loại bánh này thì bạn nên ăn tại chỗ, khi bánh còn nóng hổi, để cái giòn giòn tan trong miệng thì mới thực sự thưởng thức cái ngon trọn vẹn.

Sắn hấp cốt dừa

Sắn mua về lột vỏ bằng cách khứa những đường xoáy vòng quanh thân củ sắn, sau khi lột vỏ xong bỏ sắn vào nước ngâm để sắn ra hết chất đắng và để sắn không bị thâm đen. Sau khi ngâm một thời gian thì chắt bỏ nước ra rồi rửa sắn lại cho sạch.

Hội An về đêm - Những món ăn vặt không thể bỏ qua!

Xếp sắn vào nồi, đổ nước dừa và cốt dừa rồi đậy nắp đun nhỏ lửa, luộc khoảng 30 phút thì sắn chín bở. Trong thời gian nấu phải canh lửa kẻo bị trào ra ngoài, sắn sẽ ngấm và ngon hơn cách đợi sắn gần chín mới cho cốt dừa. Khi nước gần cạn thì thêm một vài thìa đường cho sắn có vị ngọt, không nên cho đường từ sớm vì sắn sẽ không được bở. Xóc hoặc đảo nhẹ các miếng sắn để sắn ngấm đều, đến khi cạn thì bắc sắn xuống. Lúc thưởng thức chỉ cần rắc dừa nạo lên trên và bắt đầu nhâm nhi.

Sữa dừa Hội An

Cách chế biến để tạo ra ly sữa dừa cũng không có gì đặc biệt hơn các loại sinh tố hay nước ép khác. Từ hai nguyên liệu là dừa tươi và sữa, dừa sau khi nạo ra sẽ được xay chung với một ít sữa và ly sữa dừa thành phẩm là hỗn hợp hơi sánh. Khi uống từng ngụm sữa dừa bạn sẽ thích thú với mùi vị thơm ngon và béo ngậy trộn lẫn giữa dừa và sữa mang lại.

Hội An về đêm - Những món ăn vặt không thể bỏ qua!

Mực, da cá trộn

Chỉ với đu đủ được làm cho giòn, thêm ít rau húng, trộn với mực nướng hoặc khô bò, thêm một ít tương ớt. Gỏi được tạo nên từ những nguyên liệu ấy có vị chua chua, cay cay, thơm thơm lại làm mê mẩn bao nhiêu lứa tuổi học trò cũng như những ai ghiền món ăn này.

Hội An về đêm - Những món ăn vặt không thể bỏ qua!

Hến trộn

Con hến sau khi được cào về đem đi rửa sạch, cho vào nồi luộc lên, mất chừng 20 đến 30 phút cho hến tách thân mình ra, bây giờ người luộc hến mới xáo lên từng vốc hến một để lấy ruột hến ra, lại xáo với nước ngoài rồi cho vào lò luộc chín.

Hội An về đêm - Những món ăn vặt không thể bỏ qua!

Tiếp đó, con hến được xào và trộn lên, kèm thêm các loại gia vị ớt, hành… nên trông đĩa hến trộn thật hấp dẫn từ con hến bé tí đến cộng rau, cộng hành xanh xanh và mít non trắng xắt mỏng. Cái vị dai dai, ngọt ngọt của hến gặp vị thơm, béo của những tép hành hương giòn tan, mùi đậu phụng rang thơm phức, cay của rau húng, ớt hòa cùng những sớ mít chín mềm ngọt đã làm món hến trộn trở nên hấp dẫn, thơm ngon lạ thường.

Hội An về đêm – Những món ăn vặt không thể bỏ qua!
5 (1) Đánh giá
Lưu