Du lịch Đà Nẵng nhất định phải thưởng thức món đậu hũ

132
Du lịch Đà Nẵng nhất định phải thưởng thức món đậu hũ

Du lịch Đà Nẵng không còn gì xa lạ với mọi du khách, khi đến đây bạn như bước vào một thiên đường vui chơi và thiên đường ăn uống. Vào mùa hè, du khách thập phương ồ ạt kéo tới những khu vui chơi ăn uống giường như không còn chỗ.

Du lịch Đà Nẵng ăn đậu hũ xóa tan cơn nóng mùa hè

Nhưng khi đến với du lịch Đà Nẵng nhất là vào mùa hè, ở đây thu hút khách với món đậu hũ gia truyền ngon tuyệt vời được làm từ đậu nành. Nhưng tàu hũ ở Đà Nẵng rất đặc, mịn và kết dính cao, khi đổ ra đĩa không vỡ nát nên thoạt nhìn người ta sẽ nghĩ ngay đến món rau câu mát lạnh giải tỏa ngay cơn mệt mỏi.

Du lịch Đà Nẵng nhất định phải thưởng thức món đậu hũ

Tàu hũ thường được đựng trong những chiếc khuôn hình tròn và có nhiều hương vị khác nhau nên tùy thuộc vào sở thích của mỗi người mà chọn ra hương vị yêu thích của mình như hoa quả, sô cô la, sầu riêng hay cocktail (hỗn hợp trái cây trộn cùng siro)…

Múc từng thìa tàu hũ nhỏ đưa vào miệng,bạn sẽ cảm nhận được ngay mùi vị thơm ngon, bùi, béo, mịn của đậu nành làm kì công hòa chung vị ngọt của đường. Chưa hết, miếng tàu hũ mềm mềm mịn mịn, nhưng lại hơi cứng so với đậu hũ thông thường tạo ra một cảm giác lạ khi ăn.

Điểm lưu ý khi ăn món này là cần ăn nhanh hơn chút bởi vì nó sẽ bị nhạt hơn so với ban đầu nếu bạn để lâu quá, làm cho hương vị không đọng lại ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Vậy khi đến du lịch Đà Nẵng thì có những địa điểm nào để bạn có thế thưởng thức món ăn này. Dưới đây là 3 địa điểm được nhiều khách thích nhất.

  1. Tàu hũ Nguyễn Văn Linh – 15 Nguyễn Văn Linh, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
  2. Tàu hũ Tofu – 57 Hoàng Văn Thụ, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
  3. Tàu hũ đá Phan Thanh – Ngã 3 Phan Thanh – Đặng Thai Mai, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng.

Sau khi đi du lịch Đà Nẵng về mà bạn vẫn còn thèm món này thì bạn cũng có thể học cách làm ngay tại nhà rất đơn giản như sau:

Cách làm đậu hũ đơn giản ngay tại nhà

Những lát tào hũ mát mịn, bổ dưỡng luôn là một món ăn được mọi thực khách yêu mến khi hè về. Đặc biệt, công thức làm tào hũ còn cực đơn giản đấy.

Nguyên liệu làm tào phớ

– Đậu tương khô: 150g (hoặc có thể thay bằng 1l sữa đậu nành mua sẵn)

– Bột gelatine: 1-12g

– Lá nếp: 1 bó nhỏ

– Nước, đường, gừng, vài bông hoa nhài

Dụng cụ làm tào phớ

– Nồi

– Bát

– Nắp ống sữa

– Máy xay

Cách làm tào phớ

Bước 1:

– Đậu tương ngâm 6 – 8h.

– Sau đó đãi sạch vỏ.

Bước 2:

– Cho đậu tương và nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn sau đó cho vào túi vải vắt bỏ bã sao cho thu được 1 lít nước sữa đậu nành (bạn nên dùng túi vải, không nên dùng rây lọc vì nếu lọc ko sạch bã sữa đậu nành sẽ lợn cợn, ra thành phẩm ko mịn, đẹp).

Bước 3:

– Cho sữa đậu nành vào đun sôi cùng với bó lá nếp (lưu ý khi sữa đậu nành sôi, bạn phải hạ lửa nhỏ nếu không sữa sẽ rất dễ trào).

Bước 4:

– Hòa tan 20g bột gelatine với nước ấm, rót từ từ vào nồi sữa đậu nành đang sôi, khuấy cho đều rồi đun cho sôi lại khoảng 5 phút.

Bước 5:

– Tắt bếp, đổ hỗn hợp đã đun sôi vào âu, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 – 3h cho đến khi hỗn hợp đông, mịn.

Bước 6: Nấu nước đường

– Hòa tan đường với nước, đun sôi cùng vài lá dứa và 1 nhánh gừng thái sợi.

– Để nguội nước đường rồi cho vào tủ lạnh ướp cho thật lạnh.

– Các bạn có thể thay lá dứa bằng 1 thìa nước hoa bưởi hoặc ướp nước đường với hoa nhài.

– Nếu dùng nước hoa bưởi hoặc hoa nhài các bạn thêm chúng vào khi nước đường đã nguội.

Bước 7:

– Khi ăn, bạn dùng thìa mỏng hoặc nắp hộp sữa múc từng lát tào hũ mỏng cho vào bát, thêm nước đường và trang trí với lá dứa hoặc hoa nhài.

Những bát tào phớ mát lạnh đã sẵn sàng rồi. Vậy thì khi đi du lịch Đà Nẵng thì bạn không những thưởng thức được món đậu hũ ngon tuyệt vời mà còn có thể học được cách làm ngay tại nhà rất đơn giản nữa đấy. Chúc bạn sẽ có một chuyến thăm Đà Nẵng thật thú vị và đầy ý nghĩa nhé!

Du lịch Đà Nẵng nhất định phải thưởng thức món đậu hũ
5 (1) Đánh giá
Lưu